Приготовление
1 час и 10 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Домашние равиоли с мясом
26 февраля 2021
Равиоли с говяжьим фаршем ТМ «Стейковка» хорошо готовить всей семьей в выходной день, ведь лепить вместе веселее!
Ингредиенты
Для теста
| мука | 100 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| оливковое масло | 10 мл |
| соль | 1 по вкусу |
Основные
| говяжий фарш ТМ «Стейковка» | 300 г |
| лук репчатый | 2 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| итальянские травы | 5 г |
| помидоры вяленые | 100 г |
| лимоны | 1 шт. |
| петрушка | 50 г |
| сливочное масло | 30 г |
| каперсы | 10 г |
| овощной бульон | 150 мл |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный | 1 по вкусу |
ШАГ 1/12
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
ШАГ 2/12
Приготовьте тесто для равиоли. В глубокой чаше соедините муку, яйцо, оливковое масло и соль.
ШАГ 3/12
Замесите пластичное тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
ШАГ 4/12
Лук, чеснок и вяленые томаты мелко нарежьте.
ШАГ 5/12
В говяжий фарш ТМ «Стейковка» добавьте итальянские травы и нарезанные ингредиенты.
ШАГ 6/12
Посолите, поперчите, влейте овощной бульон и перемешайте.
ШАГ 7/12
Тонко раскатайте тесто. При помощи формочки вырежьте круглые заготовки.
ШАГ 8/12
Слепите равиоли. На одну заготовку положите немного фарша, накройте второй, аккуратно прижмите края. Повторите процедуру со всеми заготовками.
ШАГ 9/12
Варите равиоли в подсоленной воде около 5 минут.
ШАГ 10/12
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте каперсы, слегка прогрейте.
ШАГ 11/12
Добавьте к ним отваренные равиоли.
ШАГ 12/12
Подавайте равиоли, посыпав рубленой петрушкой и цедрой лимона.