Приготовление
1 час
Подготовка
30 минут
Рецепт на
6 персон
Яблочный пирог
18 октября 2021
Всем привет! После долгой паузы вернулась к вам с рецептом невероятно вкусного и нежного яблочного пирога.
Пирог готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой. Угощайтесь!
Ингредиенты
Тесто
| мука | 290 г |
| яйца куриные крупные | 1 шт. |
| сахар | 90 г |
| сахар ванильный | 5 г |
| мацони | 100 г |
| сметана | 1 ст. л. |
| сливочное масло | 50 г |
| соль | 1 щепотка |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| сода | 0,25 ч. л. |
Начинка
| яблоки антоновка | 1 кг |
| сахар | 30 г |
| корица молотая | 1 ч. л. |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
| виски | 1 ст. л. |
| кукурузный крахмал | 1 ст. л. |
ШАГ 1/10
В миске взбить масло с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо и опять хорошо взбить. Потом добавить мацони (мацони можно заменить греческим йогуртом), сметану и опять взбить. Муку просеять с солью, разрыхлителем и содой.
ШАГ 2/10
Затем начинаем по чуть-чуть добавлять муку. Замешиваем нежное тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30–40 минут.
ШАГ 3/10
Для начинки яблоки очистить и натереть на крупной терке. Добавить сахар, лимонный сок, корицу, крахмал, виски и перемешать.
ШАГ 4/10
Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки диаметром 26 см слегка смазать маслом и посыпать мукой. Тесто разделить на одну большую и одну маленькую части. Большую часть теста руками распределить по форме. Затем раскатать вторую часть и нарезать полосками. При необходимости посыпайте мукой.
ШАГ 5/10
Переложить яблочную начинку в форму, сверху украсить полосками.
ШАГ 6/10
Выпекать 35–40 минут.
ШАГ 7/10
Готовый пирог достать из духовки, остудить и посыпать сахарной пудрой.
ШАГ 8/10
Пирог получается очень нежным и вкусным!
ШАГ 9/10
Нежное тесто и много начинки.
ШАГ 10/10
Приятного аппетита!