Приготовление
55 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Мясная запеканка с киноа и сладким перцем
23 октября 2021
Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!
Ингредиенты
| свиной фарш | 500 г |
| киноа | 0,5 стакан |
| перец сладкий зеленый | 1 шт. |
| крупная луковица | 1 шт. |
| яйца куриные | 1 шт. |
| чеснок | 1 зубчик |
| маленький пучок петрушки | 1 шт. |
| маленький пучок тимьяна | 1 шт. |
| бульон | 125 мл |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| сумах | 0,5 ч. л. |
| перец черный свежемолотый | 1 щепотка |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
ШАГ 1/10
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
ШАГ 2/10
Киноа приготовить согласно инструкции на упаковке.
ШАГ 3/10
Лук почистить и мелко порубить.
ШАГ 4/10
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до готовности, в конце слегка посолить и перемешать.
ШАГ 5/10
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, порезать маленькими кусочками.
ШАГ 6/10
Чеснок почистить и мелко порубить.
ШАГ 7/10
Петрушку мелко порубить.
ШАГ 8/10
В глубокой миске соединить сладкий перец, чеснок, киноа, обжаренный лук, петрушку и листья тимьяна, всыпать сумах, соль и перец, добавить фарш и яйцо, влить теплый бульон, все перемешать.
ШАГ 9/10
Продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки, выложить мясо с киноа и сладким перцем и разровнять.
ШАГ 10/10
Выпекать в разогретой духовке 40 минут.