Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Лимонно-маковый кекс
24 ноября 2021
Сегодня у меня рецепт нереально вкусного, сочного, ароматного макового кекса с лимоном и лимонным сиропом. Я обещаю — вы будете в полном восторге!
Ингредиенты
Основные
| мука | 170 г |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| сливочное масло | 170 г |
| сахар | 170 г |
| яйца куриные | 3 шт. |
| лимоны | 2 шт. |
| мак | 30 г |
Сироп
| лимоны | 2 шт. |
| сахар | 1 по вкусу |
ШАГ 1/8
Просеять в чашу муку и разрыхлитель. Добавить мягкое масло. Натереть цедру с 2 лимонов и выжать 40 г сока.
ШАГ 2/8
Добавить сахар, сок и цедру. Добавить яйца и 30 г мака.
ШАГ 3/8
Тщательно взбить миксером. Переложить тесто в форму диаметром 20 см, застеленную пергаментом. По стенкам формы сделать «французскую рубашку».
ШАГ 4/8
Разровнять верх. Выпекать при 170°C около 30–40 минут. Ориентироваться на сухую шпажку при прокалывании.
ШАГ 5/8
Пока выпекается кекс, сделаем лимонный сироп. Понадобится сок 2 лимонов и цедра. Сахара нужно столько же, сколько и лимонного сока.
ШАГ 6/8
Переложить все в сотейник и варить на среднем огне, пока сахар не растворится. Перелить готовый сироп в чашку.
ШАГ 7/8
Готовый кекс наколоть зубочисткой по всей поверхности. Аккуратно полить сиропом. Сиропа потребуется столько, насколько влажным вы хотите получить кекс.
ШАГ 8/8
Для украшения можно сверху посыпать маком, он моментально прилипнет. Дать кексу полностью остыть и затем вынуть из формы.