Приготовление
2 дня и 1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Маринованная капуста
28 декабря 2021
Этот рецепт появился у меня очень много лет назад, им поделилась со мной коллега по работе. И с тех пор я часто готовлю маринованную капусту.
Рецепт простой, а капуста получается вкусной и съедается мгновенно. Попробуйте!
Ингредиенты
Основные
| капуста белокочанная | 1,5 кг |
| морковь | 300 г |
| перец болгарский красный | 300 г |
| лук репчатый | 100 г |
| сахарный песок | 3,5 ст. л. |
| соль | 1,2 ст. л. |
| уксус столовый 9% | 100 мл |
| подсолнечное масло | 170 мл |
| перец свежемолотый смесь | 1 щепотка |
ШАГ 1/5
Морковь натереть на крупной терке.
ШАГ 2/5
Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, нарезать полукольцами и распушить. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, вымыть, нарезать полукольцами.
ШАГ 3/5
Капусту нашинковать (я использовала для шинковки нож).
ШАГ 4/5
Ингредиенты для маринада. Подсолнечное масло для этого рецепта я использовала без запаха.
ШАГ 5/5
В кастрюлю, в которой будет мариноваться капуста, нужно положить все ингредиенты частями — часть моркови, капусты, болгарского перца, лука репчатого. Добавить к ним часть подсолнечного масла, уксуса, соли, сахарного песка и перца молотого. Все перемешать и продолжить наполнять кастрюлю дальше, пока все ингредиенты не закончатся. Затем накрыть тарелкой и установить гнет. Оставить в помещении при комнатной температуре на 2 дня. После чего можно наслаждаться капустой. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!