Смешать сухие ингредиенты.

Растопить в молоке сливочное масло или маргарин.

Влить молоко с маслом в сухие ингредиенты.

Вбить яйцо и все перемешать.

Должно получиться жидкое тесто.

Смазать маслом горячую блинную сковороду диаметром 28 см.

Жарить блины с двух сторон — получается 13 штук.

Для рулета блины можно приготовить заранее.

Для начинки нужен творог, йогурт, семена чиа или мак.

Смешать все ингредиенты до однородности.

Добавить по желанию сахарную пудру.

В конце ввести взбитые сливки или жирную сметану.

Блины расположить внахлест друг на друга.

Залить начинкой.

Начать сворачивать блины в плотный рулет.

Можно расстелить пленку и сворачивать с помощью нее.

Отправляем рулет в холодильник на пару часов. В идеале — на ночь.

Нарезать на порции и подать к кофе или чаю.