Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон
Хлебцы овсяные
29 апреля 2023
Универсальные хлебцы на замену хлеба. Они полумягкие, но можно подсушить дольше, чтобы были хрустящими. Храню в холодильнике под крышкой.
Ингредиенты
Основные
| овсяные хлопья быстрого приготовления | 200 г |
| пшеничные отруби | 50 г |
| льняное семя | 4 ст. л. |
| кипяток | 350 мл |
| капуста морская сушеная | 0,25 ст. л. |
| приправа для салатов | 0,3 ст. л. |
| соль гималайская | 0,3 ч. л. |
ШАГ 1/11
Хлопья (подсушила заранее всю пачку на сухой сковороде) смешать с отрубями.
ШАГ 2/11
Растереть тмин в ступке.
ШАГ 3/11
Всыпать тмин и приправы.
ШАГ 4/11
Лен запариваю под крышкой и потом держу в холодильнике. Добавляю в йогурт, домашний кефир... О пользе подробнее почитайте. В пост заменяет яйцо.
ШАГ 5/11
Залить горячей водой, перемешать, дать постоять минут 10. Грубые хлопья пропитываются дольше.
ШАГ 6/11
Распределить массу по силиконовому коврику (коврик не смазывала).
ШАГ 7/11
Запечь в духовке при 180°C минут 15. Для более сухих и жареных — дольше. Нарезать кухонными ножницами.
ШАГ 8/11
Подать вместо хлеба.
ШАГ 9/11
Я покупаю измельченного лосося,малосолю небольшими порциями. Попробовала с хлебцами — вкусно.
ШАГ 10/11
С хрустящим лучком сверху. Нет рыбы, можно со свежим огурцом и луком.
ШАГ 11/11
Идеальны для бутербродов, но хранить лучше в холодильнике.