Очистите чеснок от шелухи, удалите семечки у перца чили (если хотите получить очень острую аджику — оставьте семечки), помойте и обсушите зелень.

Помойте терн, обсушите на полотенце, удалите косточки. Переложите в кастрюлю, посыпьте солью. Через час ягоды дадут немного сока, поставьте кастрюлю на огонь, влейте воду. Варите, помешивая, 10 минут. 

Добавьте к терну мелко нарезанный перец чили, варите 2&ndash;3 минуты. Затем добавьте измельченную зелень и чеснок. Держите на огне еще 1 минуту.&nbsp;<br /> &nbsp;

Чтобы сбалансировать вкус аджики из терна, добавьте 1 ст. л. сахара.

Положите аджику в простерилизованную банку, закройте крышкой (заранее ее нужно прокипятить). Храните остывшую заготовку в холодильнике.&nbsp;