Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
9 персон
Сметанник песочный с ягодами
28 сентября 2023
Ингредиенты
Основные
| яйца куриные | 4 шт. |
| мука | 300 г |
| сахар | 230 г |
| сливочное масло | 130 г |
| разрыхлитель | 10 г |
| сметана 20% | 400 г |
| кукурузный крахмал | 5 ст. л. |
| ванилин | 1 упаковка |
| ягоды замороженные | 100 г |
ШАГ 1/13
Желтки соединить с маслом.
ШАГ 2/13
Добавить 100 г сахара, разрыхлитель.
ШАГ 3/13
Всыпать муку.
ШАГ 4/13
Замесить тесто. Разделить на две неравные части. Убрать на 30 минут в холодильник.
ШАГ 5/13
Белки взбить с оставшимся сахаром и ванилином.
ШАГ 6/13
Добавить сметану и 4 ст. л. крахмала. Перемешать.
ШАГ 7/13
Ягоды смешать с 1 ст. л. крахмала.
ШАГ 8/13
Большую часть теста выложить в форму. Сделать бортики.
ШАГ 9/13
Перелить сметанную основу.
ШАГ 10/13
Сверху выложить ягоды.
ШАГ 11/13
Оставшееся тесто натереть на терке и обсыпать верх пирога.
ШАГ 12/13
Выпекать в разогретой духовке при 160°C в течение 1 часа.
ШАГ 13/13
Приятного аппетита!