Рецепт
Рецепт дубайского шоколада с карамелью
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
шаг 1/8
Натуральный шоколад поломайте на небольшие кусочки, чтобы он быстрее растопился.
шаг 2/8
Тесто фило разрежьте на небольшие квадраты или прямоугольники, в зависимости от желаемой формы десерта.
шаг 3/8
Растопите сливочное масло на слабом огне, не доводя до кипения.
шаг 4/8
Разложите тесто фило на чистой поверхности. С помощью кисточки аккуратно смажьте каждый кусочек теста растопленным сливочным маслом. Посыпьте тесто небольшим количеством корицы и соли по вкусу, чтобы добавить аромата и контраста.
шаг 5/8
Растопите шоколад на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел. Как только шоколад станет полностью жидким и однородным, снимите его с огня.
шаг 6/8
На каждый кусочек теста фило выложите небольшое количество жидкой карамели сверху добавьте растопленный шоколад. Аккуратно заверните тесто фило, формируя конвертики или рулетики, следите, чтобы начинка не вытекала.
шаг 7/8
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите подготовленные конвертики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 10-15 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
шаг 8/8
Достаньте десерт из духовки и дайте ему немного остыть. Перед подачей украсьте каждый кусочек пищевым золотом для придания роскошного вида. Подавайте теплым, чтобы насладиться контрастом хрустящего теста и нежной начинки.