«Кровавая Мэри»
Юлия Высоцкая
03 января 2010
Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны

Помидоры — овощ сочный и насыщенный, чтобы из них получился интересный напиток, нужны правильные добавки, иначе томатный вкус все забьет. В не очень хороших барах в Bloody Mary наливают соус табаско, он просто очень острый, и больше ничего. А есть более интересная история: немножко хрена или редьки, сельдерея или морковки, чеснок, кориандр, свежий перчик чили или небольшой кусочек чили сухого — получается целый ансамбль! Коктейль можно сделать заранее, за три-четыре часа до вечеринки, и оставить его в холодильнике.

Ингредиенты
Основные
большие помидоры3 шт.
лимоны1 шт.
лайм1 шт.
редька0,25 шт.
перец чили красный0,5 шт.
кинза свежая1 пучок
сельдерей6 шт.
чеснок1 зубчик
водка100 мл
соль морская1 щепотка
лед1 горсть
ШАГ 1/10

Помидоры нарезать.

ШАГ 2/10

Чеснок почистить.

ШАГ 3/10

Из перца чили удалить семена.

ШАГ 4/10

Редьку почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.

ШАГ 5/10

Из лимона и лайма выжать сок.

ШАГ 6/10

Взбить в блендере помидоры, перец чили, чеснок, редьку и кинзу.

ШАГ 7/10

Добавить сок лимона и лайма, посолить.

ШАГ 8/10

Протереть все через сито.

ШАГ 9/10

Влить водку, перемешать.

ШАГ 10/10

Перелить коктейль в широкие стаканы, добавить лед, украсить сельдереем.