Жульен
Екатерина
11 мая 2011
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Ингредиенты

1 кг шампиньонов
1-2 луковицы
200 мл жирной сметаны
100 г твердого сыра
2-3 ст. ложки сливочного масла
соль
черный перец
1 лавровый лист
растит. масло для жарки

ШАГ 1/6

Шампиньоны вымыть, мелко нарезать и варить около получаса в подсоленной воде с лавровым листом

ШАГ 2/6

Воду слить, грибы обсушить

ШАГ 3/6

Лук мелко нарезать, сложить в глубокую сковороду, слегка поджарить на растит. масле, добавить вареные грибы, перемешать и обжарить до золотистого цвета

ШАГ 4/6

Затем грибы залить сметаной, сделать меньше огонь и тушить под крышкой еще около 10 минут, пока сметанный соус не загустеет. Посолить, поперчить по вкусу

ШАГ 5/6

Кокотницы смазать слив. маслом, заполнить грибами в сметане, посыпать тертым сыром и положить маленький кусочек слив. масла

ШАГ 6/6

Жульен запекать в духовке 5-7 мин. до расплавления сыра