Вишневый бисквит
Оксанка
17 мая 2011
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Этот рецепт очень долго пылился у меня в записках))) просто не моглу у нас найти одного ингридиента, а именно, густого вишневого сиропа... Как оказалось..он был совсем рядом) дома на полках с вареньем)) На дня готовила тортик с концервированой вишни, и осталось полбунки жидкого вишневого сиропа, который я всегда использую в кампот или желе...но вот оно, прозрение))) я решила этот сироп уварить. Поставила на маленький огонь и варила до тез пор, пока он сиропа стало меньше вдвое. Из жидкого как вида сиропа у меня получился густой вишневый сиропчик! Как раз к моему бисквиту!
Ингредиенты

4 яйца
200 - 250 г сахарной пудры
3 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
250 г сливочного масла
1 ст. молока
1 ч.л. ванили
500 мл сиропа из консервированой вишни или 250 мл густого вишневого сиропа

ШАГ 1/10

Сироп из консервированой вишни на медленом огде уварить, пока он не уменшится в двое. Но здесь важно его не переварить, а то получится вишневая карамелька! это конечно тоже хорошо)), но не для этого рецептика,))

ШАГ 2/10

Дно формы застелить пергаментом. Смазать форму маслом. Включить духовку на 180 гр. Желтки отделить от белков.

ШАГ 3/10

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой.

ШАГ 4/10

Продолжая взбивать, добавить по одному желтку.

ШАГ 5/10

Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли. Попеременно добавить муку и молоко. Начиная и заканчивая мукой.

ШАГ 6/10

Добавить вишневый сироп и ванилин.

ШАГ 7/10

Взбить белки в густую пену. Что бы белки не вывалисались из посуды.

ШАГ 8/10

В два приема добавить белки.

ШАГ 9/10

Выложить в форму.(26 см) Выпекать при температуре 180 гр., 40-50 минут. Готовность проверить деревяной шпажкой, она должна быть сухая.

ШАГ 10/10

У меня получилось такой бисквит разрезать на три коржа, а можно даже было и на четыре.))