Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Курица, фаршированная куриной печенкой

Курица, фаршированная куриной печенкой
Приготовление
2 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1/2 стакана панировочных сухарей
2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки
1/4 стакана тонко нарезанных грибов
4 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука
450 г куриной печенки
3 тонких ломтика копченой свиной грудинки
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
3 чайные ложки соли
1 курица весом 2 кг
1/2 чайной ложки чабера
8 ст. ложек сливочного масла
2 ст. ложки лимонного сока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Курицу вымыть, вытереть насухо и натереть 2 чайными ложками соли и 1/2 ложки черного перца.
На весь экран
шаг 2
Свиную грудинку слегка обжарить на сковороде. Вытопившийся жир слить.
На весь экран
шаг 3
Добавить в сковороду печенку, лук, грибы и обжаривать еще 5 мин. Порубить все ножом или пропустить через мясорубку. Смешать с петрушкой, 1/4 стакана сухарей, чабером и оставшейся солью и перцем.
На весь экран
шаг 4
Заполнить этой смесью внутренность курицы и зашить.
На весь экран
шаг 5
Растопить половину сливочного масла в глубокой сковороде, положить туда курицу и поставить сковороду в предварительно нагретую (до 100° С) духовку на 2 ч или держать там до тех пор, пока мясо не станет мягким и кожица не примет коричневой окраски. Часто поливать курицу соком из сковороды.
На весь экран
шаг 6
Растопить остальное сливочное масло и смешать его с остальными сухарями. Курицу подавать к столу, предварительно обмазав ее пропитанными сливочным маслом сухарями и побрызгав лимонным соком.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить