Творожная запеканка со сливками
Катюша
29 октября 2011
Приготовление
1 час и 15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Есть у меня рецепт ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ от которой мои друзья в восторге. Она нежная и воздушная и всё благодаря взбитым сливкам.
Ингредиенты

Творог 9% - 1 кг,
Яйца - 8 шт(отделить желтки от белков)
Мука - 100 гр,
Сахарная пудра - 150 гр,
Ванилин - 1 пакетик,
Сливки 33-35% - 100 гр,
Изюм, курага - 200 гр.

ШАГ 1/7

Творог протереть через сито, добавить ванилин и просеянную муку.

ШАГ 2/7

Взбить желтки с сахарной пудрой.

ШАГ 3/7

Желтковую массу смешать с творогом.

ШАГ 4/7

Порезать курагу мелкими кусочками и добавить к творожной массе.

ШАГ 5/7

Миксером взбить жирные сливки и туда же их, к творогу.

ШАГ 6/7

Взбить белки в крепкую пену (добавив чуть лимонного сока) и смешать с творожной массой.

ШАГ 7/7

Бумагу для выпечки смазать маслом, уложить в форму, вылить туда творожное тесто и поставить в духовку разогретую до 180гр. на 50 минут. Духовку не открывать.