Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. Добавить остальные ингредиенты. Аккуратно смешать. Последней добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и мак. Аккуратно смешать. Я делаю это на минимальной скорости миксера просто до однородности. Можно мак заменить на что угодно (изюм, клюкву, кардамон, корицу, имбирь). Это тесто очень хорошо работает с любыми добавками. Очень вкусно с вишней. Выпекать около часа при 180 гр.