Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
10 персон
БАНАНОВЫЕ чипсы.
22 ноября 2011
Ребята,духовка сегодня отдыхает!Готовим по мотивам рецепта повара А.Дыма...(рецепт2403)Приправы можно подстраивать под свой вкус-что я и сделала!Как сказал мой муж"побольше соли и пойдёт к пиву",а если"и нашим и вашим",т.е.и к кофе тоже-делайте по рецепту ниже...Получается баланс между сладостью и остринкой-золотая середина!
Ингредиенты
250 гр муки
|
ШАГ 1/14
Готовим продукты.
ШАГ 2/14
Перемалываем кукурузу в муку на кофемолке.
ШАГ 3/14
Смешиваем муку,специи и масло.Перетираем руками в крошку(тут у меня закрались сомнения:а как же без жидкости?)
ШАГ 4/14
Разминаем бананы вилкой с сахаром-1 минута.
ШАГ 5/14
Внедряем их в тесто!Тоже руками.Тут мои опасения по поводу жидкости развеялись.
ШАГ 6/14
На наших глазах крошка превращается...в ко-ло-бок!(признаюсь,что сыпанула+30гр муки,но это оговаривается в рецепте повара:бананы-то разные)
ШАГ 7/14
Отщипываем по кусочку с вишню,т.к.я сразу решила,что будут чипсы,а не лепёшки.Приминаем к доске(получается таких две дощечки)
ШАГ 8/14
В это время масло нагревается,а мы берём и разминаем в руках первую чипсину.Можно и скалкой,но так приятно растягивать лепёшечку и ощущать крупинки кукурузы!Медитация,да и только!
ШАГ 9/14
Пока одна жарится,другая готовится,третья вынимается...
ШАГ 10/14
Я и не заметила,как пролетел час!Получается поистине гора чипсов!Хотела пересчитать для вас,но потом махнула рукой...Порадовало и масло:оно осталось прозрачным и не дымило,как при пончиках,а остатков хватит ещё на такую же порцию!
ШАГ 11/14
Даже на следующий день,побыв под крышкой,чипсики по краям остались хрустящие!
ШАГ 12/14
Так как половина чипсов вздулась в мини-питу,появилась идея начинки...Но это уже в другом рецепте:)
ШАГ 13/14
Благодарю свой"декабрист"за фотосессию!)))
ШАГ 14/14
)))