Приготовление
15 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
"Сладкий Тайский соус чили"
13 февраля 2012
Как-то мне захотелось приготовить куриные крылья по рецепту из журнала "Хлеб да Соль" http://www.edimdoma.ru/recipes/31083, но в состав маринада входил "Сладкий Тайский соус чили" его не оказалась дома и в магазине, и я решила сделать сама (рецепт нашла на просторах интернета)
Ингредиенты
Основные
| перец чили красный | 4 шт. |
| чеснок | 2 стакан |
| вода | 1 стакан |
| рисовое вино | 0,25 стакан |
| сахар | 0,5 стакан |
| соль | 0,5 г |
| кукурузный крахмал | 1 шт. |
ШАГ 1/4
В комбайне или блендере измельчите чили и чеснок до однородной массы.
ШАГ 2/4
В сотейнике доведите до кипения 0,75 стакана воды, рисовое вино (или уксус), сахар, соль и пюре из чили. Варите примерно 3 минуты.
ШАГ 3/4
В небольшой миске смешайте крахмал с 2 столовыми ложками воды, вылейте смесь в соус и готовьте примерно 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет
ШАГ 4/4
Охладите. Вместо рисового вина можете использовать белый или рисовый уксус.