Рецепт

Котлеты по-киевски, мужские:-)

Светлана27 мая 2012

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Хочу представить рецепт, которому меня научила моя свекровь, за что я ей безмерно благодарна)) К тому же сегодня Киев празднует свое 1530-летие, так что очень даже символично получается))) И еще маленькое объяснение, почему я назвала их мужские,— ответ прост: в классическом рецепте внутри котлеты сливочное масло и зелень, а у нас — сыр)

Ингредиенты

Филе куриное - 2шт;
Сыр твердый - 50 гр;
Яйца - 2 шт;
Петрушка, укроп;
Майонез;
Панировочные сухари;
Подсолнечное масло для жарки;
Соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Подготовим сразу начинку. Натираем твердый сыр и мелко рубим зелень

шаг 2/9

Берем куриное филе, моем его, обсушиваем с помощью бумажного полотенца, выкладываем на досточку и разрезаем вдоль на две половинки.

шаг 3/9

Слегка отбиваем, солим, перчим, переворачиваем вверх стороной, там где у нас пленка, смазываем майонезом и выкладываем начинку

шаг 4/9

Затем аккуратно закутываем и формируем котлету, так чтобы у нас не было явных пространств через которые может вытечь сыр, сверху котлету обмазываем немного майонезом

шаг 5/9

Теперь нам необходимо сделать "корочку" для котлет, для этого берем: муку, панировочные сухари и яйца (слегка взбиваем вилкой и немного солим)

шаг 6/9

Берем котлету, обмакиваем ее в муке, затем окунаем в яйца

шаг 7/9

и обмакиваем в панировочных сухарях

шаг 8/9

Нагреваем сковороду, добавляем туда достаточно много подсолнечного масла, опять же нагреваем и начинаем жарить котлеты на среднем огне.

шаг 9/9

Готовые котлеты надо подавать в горячем виде. На гарнир подойдет все что угодно, у нас сегодня рис, но чаще всего бывает просто банальное картофельное пюре! Приятного аппетита!:-)

Комментарии — 24

Liza Oliver

11 лет назад

Забрала в КК! Мой муж давно именно такие заказывает) 👍👍👍👍

Светлана

11 лет назад

мой муж тоже меня мучил:)Приятного:)

tatyana

11 лет назад

УРА свекрови за идею, а Вам - за исполнение. ЗА!

Светлана

11 лет назад