Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Борщ "Для любимого" на курином бульоне

Борщ "Для любимого" на курином бульоне
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Дорогие девочки! Предлагаю порадовать своего любимого мужчину вкусным борщом. Для борща я приобретаю исключительно сладкую, темно-красную свеклу. Если свекла не важная, солоноватая или с белыми прожилками, то такая категорически не подходит. Борщ будет уже не тот! А мы же готовим для любимого! Поэтому только сладкую, красную свеколку берем. Я кладу свеклы много. Люблю, когда борщ красивый, красный! Чеснока тоже не жалею. Всегда тру его на терке, добавляю его, когда борщ уже снят с огня. Зелень еще спустя минут 20. Обязательно добавляю болгарский перец, с ним борщ вкуснее гораздо. Борщ на курином бульоне - это вкусно, но летом чаще всего готовлю борщ без мяса. Приятного аппетита! Моя страничка на другом сайте:http://food.ua/user/3804/recipes
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Свекла -1 крупная
Морковь – 1 средняя
Картофель - 3-4 шт.
Капуста -2 стакана нарезанной
Лук – 1 луковица
Чеснок – 3-6 зубчика
Перец болгарский – 1 -2 шт.
Перец черный (молотый) по вкусу
Перец красный (молотый) по вкусу
Кориандр молотый - пол чайной ложки
Помидоры – 3 шт. (или больше)
Зелень укропа - по вкусу
Томатная паста – 2-3 ст. л.
Куриный бульон - от 1 литра и более
Растительное масло
Сметана - по вкусу

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
227927 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сварим любой мясной бульон (говяжий, куриный).
На весь экран
шаг 2
Натрем свеклу и морковь на крупную терку, затем кладем овощи в сковородку с небольшим количеством масла, добавляем пол стакана воды (примерно), тушим закрыв крышкой до готовности, но не перевариваем!
На весь экран
шаг 3
Мясо убираем в сторонку (оно еще пригодится), а кастрюлю с бульоном ставим на плиту.
На весь экран
шаг 4
Картофель режем мелким кубиком, капусту шинкуем соломкой.
На весь экран
шаг 5
Добавляем овощи в кастрюлю, варим на среднем огне. Если капуста не очень жесткая, то добавляем ее позже картофеля. Кладем соль, по вкусу черный и красный перец, любимые приправки мужа.
На весь экран
шаг 6
Когда свекла станет мягкой, а картофель с капустой сварятся, соединяем их и кастрюльку пока ставим в сторонку.
На весь экран
шаг 7
Болгарский перец режем соломкой, тушим на растительном масле. Минут через 5 добавляем мелко нарезанный лук. Помидоры очищаем от кожицы (это не обязательно), режем их мелко и добавляем в сковороду. Когда овощи станут мягкими, добавить томатную пасту разведенную водой (или бульоном) и около 3 минут потушим овощи с пастой. Иногда я добавляю и 1 ст.ложку сметаны, ее нужно потушить под крышкой около 5 минут. Но можно не добавлять ее. На ваше усмотрение.
На весь экран
шаг 8
Овощи готовы, добавляем их в кастрюлю, доводим до кипения (если они не слишком разварились).
На весь экран
шаг 9
Трем на мелкой терке чеснок, скатываем в шарик и кладем в борщ (чтоб не сразу сварился). Зелень укропа добавим чуть позже, когда борщ немного остынет.
На весь экран
шаг 10
Кусочки курицы или говядины добавляем в борщ. Борщ должен немного постоять, пропитаться всеми вкусами и немного "отдохнуть". От 15 до 20 минут.
На весь экран
шаг 11
Подавать с любовью. Пару ложечек сметанки, кусочек сала с хреном и черным хлебом будут очень уместны! Приятного аппетита!
Подавать с любовью. Пару ложечек сметанки, кусочек сала с хреном и черным хлебом будут очень уместны! Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Валерия
Валерия
28.09.2015 22:33:00

Очень вкусній борщик! Варила по вашему рецепту уже не раз - муж и дочь очень оценили! 😊
Спасибо! 💐

Ира
Ира
27.08.2012 22:31:03

Чудо борщик!😀heart

Александра
Александра
29.08.2012 16:04:11
Ира ,

😀Спасибо!!!👍

ТатьянаS
ТатьянаS
18.08.2012 23:40:59

Полностью согласна!13-й!👌

Александра
Александра
19.08.2012 10:09:26
ТатьянаS,

😀Спасибо!!!pooh_lolheartflower

натахан
натахан
18.08.2012 22:21:37

😀 12 flowerheartflower

Александра
Александра
19.08.2012 10:09:16
натахан,

😀😀😀Спасибо!!!flower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.08.2012 21:51:57

Борщик удался!👌👌 11-я😀heart

Александра
Александра
19.08.2012 10:09:04
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо!!!👍pooh_lolflower

Показать еще комментарии