Миндаль измельчаем в блендере (чтобы оставались мелкие кусочки).

Чернослив вместе с цедрой тоже измельчаем блендером.

Добавляем 1 белок, 1 ст. л меда и все вместе взбиваем.

Белки, 2 ст.л меда и ванилин взбиваем до получения пышной массы.

Смешаем чернослив с миндалем, мукой и разрыхлителем, введем яйца с медом и все перемешаем.

Выложим получившееся тесто в форму, смазанную небольшим количеством масла и присыпанную мукой.

Выпекаем 30 минут при температуре 160 градусов. Приятного аппетита! )))