+ 1000
+ 1000

Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"

Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Назад в СССР: Мясные шарики с рисом"еЖИКИ"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт нехитрый,объединяет в себя и мясо и гарнир.Знаком многим с детства.Дети их с удовольствием едят!Можно просто тушить"ёжиков" в водичке,но с овощами выглядит богаче,радужнее,да и вкуснее)))
Ингредиенты
0,5 кг любого фарша
200 гр отварного риса
сухая булка
1 сырое яйцо
1 морковка
2 помидора
1 перчик
1 луковица
2 зубчика чеснока
0,5ч.л.приправы для фарша
масло для жарки
мука для формовки
0,5 ч. л.соли
2 лавровых листа
щепотка тмина
щепотка морской капусты

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Продукты...Перчик обнаружила в холодильнике уже во время готовки,но он по желанию...
Продукты...Перчик обнаружила в холодильнике уже во время готовки,но он по желанию...
На весь экран
Рис отвариваем заранее,смешиваем с фаршем(у меня свиной,но можно и смешанный)
Рис отвариваем заранее,смешиваем с фаршем(у меня свиной,но можно и смешанный)
На весь экран
Вбиваем яйцо+приправа для фарша+немного соли.
Вбиваем яйцо+приправа для фарша+немного соли.
На весь экран
Сухую булку(у меня чёрствый остаток багета) заливаем кипятком и оставляем под крышкой(можно на ночь!)
Сухую булку(у меня чёрствый остаток багета) заливаем кипятком и оставляем под крышкой(можно на ночь!)
На весь экран
Вода вся впиталась,поэтому легко разминаем вилкой!
Вода вся впиталась,поэтому легко разминаем вилкой!
На весь экран
Тоже отправляем к фаршу...
Тоже отправляем к фаршу...
На весь экран
Лук-чеснок мелко порубить...
Лук-чеснок мелко порубить...
На весь экран
Высыпать вслед за булкой...
Высыпать вслед за булкой...
На весь экран
Сформировать котлетки-шарики,обваляв в муке,и выложить в разогретое масло в сковороду с высокими бортами(у меня типа ВОК)
Сформировать котлетки-шарики,обваляв в муке,и выложить в разогретое масло в сковороду с высокими бортами(у меня типа ВОК)
На весь экран
Обжариваем их с двух сторон,откладываем в кастрюльку и жарим вторую партию...
Обжариваем их с двух сторон,откладываем в кастрюльку и жарим вторую партию...
На весь экран
Получилось 17 крупных шариков!
Получилось 17 крупных шариков!
На весь экран
Приступаем к овощной заливке.Морковь надо натереть на крупной тёрке...
Приступаем к овощной заливке.Морковь надо натереть на крупной тёрке...
На весь экран
Болгарский перец используем по желанию,но я его очень люблю и часто покупаю.
Болгарский перец используем по желанию,но я его очень люблю и часто покупаю.
На весь экран
Нарезаем на кусочки...
Нарезаем на кусочки...
На весь экран
...и обжариваем с морковкой в сковороде после"ёжиков"
...и обжариваем с морковкой в сковороде после"ёжиков"
На весь экран
Берём помидоры(лучше без кожицы,но у моих тонкая оказалась!)
Берём помидоры(лучше без кожицы,но у моих тонкая оказалась!)
На весь экран
Нарезаем ну кусочки не очень мелко.
Нарезаем ну кусочки не очень мелко.
На весь экран
Морковь с перчиком в это время позолотились...
Морковь с перчиком в это время позолотились...
На весь экран
Вот теперь к ним в компанию и помидоры!Продолжаем обжарку,помешивая...
Вот теперь к ним в компанию и помидоры!Продолжаем обжарку,помешивая...
На весь экран
Настало время вернуть шарики-котлетки в сковороду и выложить сверху обжарку из овощей!
Настало время вернуть шарики-котлетки в сковороду и выложить сверху обжарку из овощей!
На весь экран
Кидаем парочку лавровых листиков и заливаем водой(в процессе я ещё доливала!)
Кидаем парочку лавровых листиков и заливаем водой(в процессе я ещё доливала!)
На весь экран
Теперь о моих личных добавках...Тмин-ооочень полезная приправа!Кидаю её практически во все супы и горячее.Щепотки достаточно...В данный момент даже принимаю масло чёрного латвийского тмина для бодрого вступления в зиму и для поднятия сил)))
Теперь о моих личных добавках...Тмин-ооочень полезная приправа!Кидаю её практически во все супы и горячее.Щепотки достаточно...В данный момент даже принимаю масло чёрного латвийского тмина для бодрого вступления в зиму и для поднятия сил)))
На весь экран
Морская капуста-не моё изобретение,конечно и многие её добавляют в сухом виде к блюдам...В советские времена покупала её в аптеке,а сейчас она продаётся в любом крупном супермаркете.Пары щепоток здесь хватит...И не надо будет покупать ламинарию в таблетках-капсулах,если Ваша семья получит её в таком завуалированном виде!
Морская капуста-не моё изобретение,конечно и многие её добавляют в сухом виде к блюдам...В советские времена покупала её в аптеке,а сейчас она продаётся в любом крупном супермаркете.Пары щепоток здесь хватит...И не надо будет покупать ламинарию в таблетках-капсулах,если Ваша семья получит её в таком завуалированном виде!
На весь экран
Накрываем крышкой и ставим на маленький огонь на полчаса,проверяя иногда наличие жидкости.
Накрываем крышкой и ставим на маленький огонь на полчаса,проверяя иногда наличие жидкости.
На весь экран
Подаём по два-три шарика на порцию,захватив со сковороды овощи обязательно!
Подаём по два-три шарика на порцию,захватив со сковороды овощи обязательно!
На весь экран
Отличное горячее блюдо для разнообразия в будни для Вашей семьи!
Отличное горячее блюдо для разнообразия в будни для Вашей семьи!
На весь экран
А вот и первый дегустатор вернулся с работы!Ну,а без кота вообще ни одна дегустация не проходит(пробует даже авокадо,хурму с руки,а про мясное промолчу!)
А вот и первый дегустатор вернулся с работы!Ну,а без кота вообще ни одна дегустация не проходит(пробует даже авокадо,хурму с руки,а про мясное промолчу!)
На весь экран
Рядом на тарелочке поданы домашние хлебцы из ржаной муки,вместо хлеба!(http://www.edimdoma.ru/retsepty/48952-hrustyaschie-rzhanye-hlebtsy-nazad-v-sssr)
Рядом на тарелочке поданы домашние хлебцы из ржаной муки,вместо хлеба!(http://www.edimdoma.ru/retsepty/48952-hrustyaschie-rzhanye-hlebtsy-nazad-v-sssr)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 67
Отправить
viola-54
viola-54
2 года назад

Вот помню, что никогда булку не размачивали в горячей воде. Только в холодной!!! И зачем булка, если есть рис))))) Получаются котлеты с рисом!

Артемий Жирнов
Артемий Жирнов
2 года назад

Аж на глаза слеза.😂 Вспомнил детство!!! Пошёл готовить.
🍲🍴🍳🍵А кто про "Сапожки" помнит??? 😏

ТатьянаS
ТатьянаS
2 года назад
Артемий Жирнов,

Приятно слышать))) 🌞 На здоровье! 💁

Ирина Телесова
Ирина Телесова
8 лет назад

Ёжики!!!!!!!!!!!!!!!!! Это точно из детства....pooh_lol Замечательные ёжики у тебя, Танюша!😀heartheartheartflowerflowerflower

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Ирина Телесова,

Ириш,спасибо!😘Ты очень внимательная и умеешь сделать приятное...😱😱😀heartheart

Ирина Телесова
Ирина Телесова
8 лет назад
ТатьянаS,

Мне до твоих Мишек далеко! Это тебе спасибо!!!😘😀heartheartheartflowerflowerflower Хороших выходных, Танюш!!!!😀

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Ох, как же это вкусно!!!😀heart Котик у вас самый главный дегустаторpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да,точно😘...,следит за всеми манипуляциями на кухне!😋pooh_lolpooh_lol

Аня радуга
Аня радуга
8 лет назад

да знакомое и вкусное блюдо!!!! А то что с овощами это вообще класс!!! 😀heartflowerflowerflower

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Аня радуга,

👍Да,Ань,я без овощей никуда😱...,перец сладкий могу просто так есть...pooh_lol

Аня радуга
Аня радуга
8 лет назад
ТатьянаS,

согласна без овощей никуда!!! 😀flower

Показать еще комментарии