Рецепт
Главная»Рецепты»
Львовский сырник

Львовский сырник

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это не творожник и не запеканка, а именно сырник! Его можно попробовать в каждой львовской кондитерской. В Киеве есть кафе под названием "Львівска майстерня" (Львовская мастерская), там я его впервые и попробовала около года назад. Идеальным сочетанием для него будет свежесваренный ароматный кофе. Приготовление безумно простое, но, гарантирую, что результат вас порадует:)

Ингредиенты

Ингредиенты

для сырника:
творог домашний 500-600 г
3 больших яйца
сахар 150 г
масло сливочное 100 г
цедра 1 лимона
манка 1 ст.л.
по желанию можно добавить изюм

для глазури:
сливочное масло 1 ст.л.
какао порошок 2 ст.л.
сметана 2-3 ст.л.
сахар 2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Творог протереть через сито.
шаг 2/9
Добавить к творогу масло комнатной температуры, цедру лимона, манку и изюм (по желанию), хорошо смешать.
шаг 3/9
Взбить желтки с сахаром до однородной массы.
шаг 4/9
Взбитые с сахаром желтки соединить с творожной массой и смешать так, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
шаг 5/9
Белки взбить в крепкую пену, но главное не перебить.
шаг 6/9
Добавить белки к сырной массе и аккуратно перемешать.
шаг 7/9
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, переместить массу в форму и выпекать 50-60 минут при температуре 190 гр. Если вдруг верхушка сырника начнет подгорать, накрыть его фольгой.
шаг 8/9
Готовый сырник достать из духовки и дать остыть.
шаг 9/9
Для глазури в сотейнике смешать все ингредиенты, и на мелком огне, постоянно помешивая довести до готовности. Остывший сырник покрыть теплой глазурью, аккуратно разровнять по всей поверхности. Дать сырнику настояться всю ночь в холодильнике, только после этого он достигнет наилучшего вкуса :) В оригинале сырник особо ничем не украшают, но это все же дело каждого, я не удержалась и немного украсила) Приятного аппетита!)
Комментарии — 10
druzhinina-elena75
4 года назад

Очень вкусный сырник ,воздушный , съели тёплым , очень уж аппетитный запах

Виктория Цигун
3 года назад

Спасибо за рецепт!
Это безумно вкусно!
А в горячем виде мне напомнило немного "птичье молоко"😍😍😍

Яна
8 лет назад

Супер сырник ! 💖

Злата
8 лет назад
Яна ,

😊😊😊

olenenok
8 лет назад

🌺Златочка,спасибо вам огромное за этот рецепт. Вкуснотища!

Злата
8 лет назад
olenenok,

на здоровье😃

МаринаL
8 лет назад

Обожаю его 😍😍Когда бываю во Львове, обязательно наслаждаюсь этим сырником с чашечкой кофе😋😋

Злата
8 лет назад
МаринаL,

да, он действительно очень вкусный 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru