Видеорецепты по теме
Борщ
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вариаций приготовления борща огромная масса, но мы все имеем рецепт, адаптированный под наш вкус, предпочтения домочадцев. Мой рецепт - не новость!)) Но всё же, есть моменты, которые меняют вкус, к примеру, добавление чеснока в бульон - какого-то яркого своего вкуса он не даёт, но сам бульон становится более насыщенным, или вот заправка на сале... Возможно, кому-то будет полезен!))
Ингредиенты
Чеснок (маленький) - 5 шт. (зубчиков)
Лук (средний) - 1 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Сало - 70 г.
Мясо (у меня свинина и говядина) - 350 г.
Картофель (средний) - 6 шт.
Капуста (небольшая) - 1/2
Томатный сок (домашний) - 150 мл.
Томатная паста - 2 ст. л. (без горки).
Лавровый лист - 4 шт.
Перец черный молотый.
Соль.
Масло сливочное - 25 г.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо промываем, доводим бульон до кипения (варим минут 30-40).
На весь экран
шаг 2
Когда бульон закипел, добавляем к нему чеснок.
На весь экран
шаг 3
Лук режем не крупно, морковь трём на средней тёрке.
На весь экран
шаг 4
Маленький пучок лука и моркови отправляем в бульон.
На весь экран
шаг 5
Когда мясо готово, добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель, доводим до кипения, бросаем лавровый лист и солим.
На весь экран
шаг 6
Капусту не крупно шинкуем.
На весь экран
шаг 7
Если капуста "старого урожая", то отправляем её сразу к закипевшему картофелю. Если "молоденькая" - после того, как картофель будет готов. Немного перчим.
На весь экран
шаг 8
Сало нарезаем и вытапливаем.
На весь экран
шаг 9
Кусочки сала убираем. Обжариваем лук и морковь с добавлением кусочка сливочного масла.
На весь экран
шаг 10
Добавляем томатную пасту и сок, доводим до кипения, варим минутку.
На весь экран
шаг 11
Отправляем заправку к бульону и хорошо перемешиваем. Подаём со сметанкой, солёным салом и лучком...)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
ну какой же это борщ!? это щи!!!
Борщ — разновидность супа на основе свёклы[1], которая придаёт борщу характерный красный цвет.
Очень вкусный борщ! Спасибо!!!💐
И Вам спасибо за отзыв!!!😊🌸🌸🌸
Голосую за украинское!!! Обожаю борщик, от одного слова слюнки текут 😍💖
😃 Спасибо большое!!!🌹🌹🌹
Юлечка,очень вкусный борщик😋я салом тоже заправляю борщ,правда старым💖очень вкусный у тебя вариант😋💐
Наташенька, спасибо большое, очень рада, что заглянула!!!😊🌸🌸🌸
Юленька, 😊😊всегда в рецепте даже известного блюда находишь что-то новое, вот и у тебя это - добавление сливочного масла при жарке, дает более нежный вкус, думаю воспользуюсь советом🌹🌹🌹
Спасибо, буду рада, если пригодится!🌺🌺🌺