Приготовление
35 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Макароны со сливками и грибами
20 февраля 2010
Ну, все сказано в названии. В принципе макароны вы можете использовать того вида, который вам нравится. Мне кажется, что лучше всего с грибами работают длинненькие макароны, еще лучше работает домашняя лапша.
Ингредиенты
Основные
| паста | 200 г |
| шампиньоны | 100 г |
| сыр твердый | 50 г |
| тимьян свежий | 1 пучок |
| чеснок | 1 головка |
| сливки | 150 мл |
| масло оливковое | 2 ст. л. |
| масло сливочное | 1 ст. л. |
| орегано | 0,5 ч. л. |
| перец черный молотый | 1 щепотка |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/9
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
ШАГ 2/9
Головку чеснока разрезать вдоль пополам, присыпать листьями тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой духовке 30 минут, чтобы чеснок закарамелизировался. Затем остудить и почистить.
ШАГ 3/9
Шампиньоны нарезать половинками.
ШАГ 4/9
Разогреть в сковороде по столовой ложке оливкового и сливочного масла, и обжарить нарезанные шампиньоны до золотистого цвета.
ШАГ 5/9
Добавить закарамелизированный чеснок, влить сливки, присыпать орегано, посолить, поперчить.
ШАГ 6/9
Сыр натереть на терке.
ШАГ 7/9
Макароны отварить в подсоленной и подмасленной воде, затем воду слить.
ШАГ 8/9
Выложить готовые макароны в сливочно-грибной соус, все перемешать.
ШАГ 9/9
Присыпать натертым сыром и подавать.