+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Кролик с яблоками, беконом и белым вином
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Купаты, запеченные с пореем и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
7
19196
0
Реклама
Реклама

Сочная буженинка

Сочная буженинка
Приготовление
5 часов
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Плюс такого способа приготовления - мясо получается не сухим и для этого не нужно, чтобы на куске были прослойки сала. Вкусно для обычных бутербродов, горячих бутербродов, домашней шаурмы, да и просто так кушать вкуууусно!!)))
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Мясо (у меня свинина) - 600 г.
Соль - 3 ч.л.
Вода - 1 л.
Перец черный - на кончике ножа.
Лавровый лист - 3 шт.
Специи:
паприка сухая молотая - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
имбирь молотый - 1/3 ч.л.
кориандр - 1/3 ч.л.
итальянские травы - 1 ч.л.

Вам также пригодится
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
257 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
667 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
720 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
804 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Воду доводим до кипения, солим, перчим, добавляем лавровый лист. Полностью охлаждаем и кладем в воду мясо (должно быть покрыто водой). Накрываем пленкой, отправляем в холодильник на ночь (если нужно быстрее, то хотя бы на 3-4 часа).
Воду доводим до кипения, солим, перчим, добавляем лавровый лист. Полностью охлаждаем и кладем в воду мясо (должно быть покрыто водой). Накрываем пленкой, отправляем в холодильник на ночь (если нужно быстрее, то хотя бы на 3-4 часа).
На весь экран
шаг 2
Мясо вынимаем, обсушиваем, слегка солим, натираем смесью специй.
Мясо вынимаем, обсушиваем, слегка солим, натираем смесью специй.
На весь экран
шаг 3
Фольгу складываем вдвое, мясо кладем ближе к одному из краев.
Фольгу складываем вдвое, мясо кладем ближе к одному из краев.
На весь экран
шаг 4
Накрываем мясо другим краем фольги.
Накрываем мясо другим краем фольги.
На весь экран
шаг 5
Загибаем каждую сторону 3-4 раза. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
Загибаем каждую сторону 3-4 раза. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.
На весь экран
шаг 6
Достаем наш кулечек, разрезаем верх крест-накрест (аккуратненько, собрался пар!), открываем мясо и оправляем в духовку зарумяниваться минут на 15-20.
Достаем наш кулечек, разрезаем верх крест-накрест (аккуратненько, собрался пар!), открываем мясо и оправляем в духовку зарумяниваться минут на 15-20.
На весь экран
шаг 7
Достаем мяско, заворачиваем в фольгу и даём отдохнуть минут 30.
Достаем мяско, заворачиваем в фольгу и даём отдохнуть минут 30.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
Софья79
Софья79
07.04.2013 02:31:24

Ах, Юленька, как же аппетитно получилось!!!🌻🌹🌷😍

♣Юленька♣
♣Юленька♣
07.04.2013 16:15:50
Софья79,

Спасибо большое, что оценили!!!😊🌺🌺🌺

MERI
MERI
07.04.2013 02:31:01

Мимо ТАКОГО куска буженинки ну никак не смогу пройти!😋😋😋 Великолепно!😘🌹

♣Юленька♣
♣Юленька♣
07.04.2013 16:15:05
MERI,

Ой, спасибо огромное!!!🌷🌷🌷

ВикторияS
ВикторияS
06.04.2013 21:57:44

Отличное мясо, Юля!!!👌😋😋😋💐

♣Юленька♣
♣Юленька♣
07.04.2013 16:14:40
ВикторияS,

Спасибо, Виктория, приятно!!!😊🌹🌹🌹

Яна
Яна
06.04.2013 19:23:51

Юлечка , оригинально очень ! 😊😊😊😊😊😃😃😃😃💖💖💖💖

♣Юленька♣
♣Юленька♣
07.04.2013 16:14:10
Яна ,

Спасибо большое за отзыв!!!🌸🌸🌸

Liza Oliver
Liza Oliver
06.04.2013 19:03:22

вот это мясо!! супераппетитное😋😋😋

♣Юленька♣
♣Юленька♣
07.04.2013 16:13:40
Liza Oliver,

Лиза, спасибо большое!!!🌺🌺🌺🌺🌺

Показать еще комментарии