Приготовление
10 минут
Подготовка
30 минут
Рецепт на
3 персоны
Салат с кальмарами и грибами
07 августа 2013
Предлагаю простой рецепт салата с морепродуктами. Этот вкусный и питательный салат получается довольно сытным, поэтому может подойти в качестве легкого обеда или ужина. Я готовила его уже несколько раз: с кальмарами, кусочками обжаренного или запеченного лосося и с консервированным тунцом. Заправка тоже может быть разной: горчичной, йогуртовой, на основе майонеза. Я обычно заправляю оливковым маслом.
Ингредиенты
Основные
| рис | 100 г |
| кукуруза консервированная | 100 г |
| грибы | 300 г |
| кальмары | 400 г |
| оливки черные | 1 горсть |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
| оливковое масло | 1 по вкусу |
| зелень | 1 по вкусу |
ШАГ 1/7
Рис отварите в подсоленной воде, слейте воду и остудите.
ШАГ 2/7
Кальмары очистите. Снимите верхнюю прозрачную пленку, для этого кальмары можно на 1 минуту опустить в горячую воду.
ШАГ 3/7
Отварите кальмары в кипящей соленой воде 3 минуты.
ШАГ 4/7
Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на небольшом количестве оливкового масла.
ШАГ 5/7
Оливки нарежьте колечками и выложите в салатницу. Добавьте кукурузу, рис и грибы.
ШАГ 6/7
Кальмары также нарежьте колечками и добавьте в салат. Перемешайте и заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите по вкусу, добавьте немного зелени.
ШАГ 7/7
Разложите салат по тарелкам. Приятного аппетита!