Грушевый пирог с белым шоколадом

Грушевый пирог с белым шоколадом

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лайм можно заменить лимоном, а вместо граппы подойдет коньяк, ром, бренди или грушевая водка.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории476кКал
    19.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Оксана
Фотография блюда пользователя
IM
Izabella Merabova

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Шаг 1 Груши очистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать вдоль крупными дольками.
    Груши очистить от кожуры и, удалив сердцевину, нарезать вдоль крупными дольками.
  • Шаг 2 Из половинки лайма выжать сок.
    Из половинки лайма выжать сок.
  • Шаг 3 Поместить груши в миску, сбрызнуть соком лайма, посыпать коричневым сахаром и полить граппой. Дать немного постоять, затем граппу с образовавшимся соком слить и сохранить.
    Поместить груши в миску, сбрызнуть соком лайма, посыпать коричневым сахаром и полить граппой. Дать немного постоять, затем граппу с образовавшимся соком слить и сохранить.
  • Шаг 4 Приготовить сироп: 5 ст. ложек сахара залить 5 ст. ложками воды, поместить на огонь и варить до полного растворения сахара и легкого карамельного цвета.
    Приготовить сироп: 5 ст. ложек сахара залить 5 ст. ложками воды, поместить на огонь и варить до полного растворения сахара и легкого карамельного цвета.
  • Шаг 5 Растопить 100 г сливочного масла, затем остудить.
    Растопить 100 г сливочного масла, затем остудить.
  • Шаг 6 Шоколад порубить небольшими кусочками.
    Шоколад порубить небольшими кусочками.
  • Шаг 7 Яйца с солью взбить миксером, влить сливки и взбить еще немного.
    Яйца с солью взбить миксером, влить сливки и взбить еще немного.
  • Шаг 8 Добавить растопленное масло, взбить, затем всыпать 1 стакан муки, разрыхлитель и вымешать все венчиком.
    Добавить растопленное масло, взбить, затем всыпать 1 стакан муки, разрыхлитель и вымешать все венчиком.
  • Шаг 9 Влить в тесто сахарный сироп, граппу с грушевым соком и вымешать лопаткой. Всыпать оставшуюся муку, все перемешать (тесто не должно быть слишком жидким).
    Влить в тесто сахарный сироп, граппу с грушевым соком и вымешать лопаткой. Всыпать оставшуюся муку, все перемешать (тесто не должно быть слишком жидким).
  • Шаг 10 Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом, выложить груши, посыпать измельченным шоколадом и залить все тестом.
    Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом, выложить груши, посыпать измельченным шоколадом и залить все тестом.
  • Шаг 11 Выпекать пирог в разогретой духовке 45 минут.
    Выпекать пирог в разогретой духовке 45 минут.
  • Шаг 12 Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.
    Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.
Оценить531
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Ю
    Юлия

     Девоньки, а где прочитать чем граппу заменили?

    • Alexandra
      Alexandra

       Пирог-восторг! Получился воздушным, очень сочным и нежным.

      • vasilisa
        vasilisa

         подскажите, сливки сколько процентов должны быть?

        • Светлушка
          Светлушка

           Ничего не осталось)). Получился значит.😊

          • Светлушка
            Светлушка

             Сейчас готовлю. Пахнет...)) вкусно, ммм.😘

            Оставить комментарий