+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Slim-десерт из винограда, маскарпоне и грецких орехов
Рецепты
274396 ed4 square50
KRKA Russia
1
10088
1
Батончики из мюсли с клюквой и орехами пекан
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
12
22565
3
Реклама
Реклама
Реклама

Варенье из красной черемухи

Варенье из красной черемухи
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Удивительно, да? Варенье из мясорубки. Но это еще не чудо. Чудо будет впереди. Варенье с марципановым вкусом.

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

красная черемуха 1 кг
сахар 1 кг

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Она похожа на вишню, правда? В детстве слышала легенду, что красную черемуху придумал мой земляк дедушка Мичурин, скрестив вишню и черную черемуху. Но это всего лишь легенда.. Запасись терпением. Собирать ее так же муторно, как и смородину, только еще и руки вверх подняв. Затекают руки, шея... Только ожидание чуда все оправдывает.
Она похожа на вишню, правда? В детстве слышала легенду, что красную черемуху придумал мой земляк дедушка Мичурин, скрестив вишню и черную черемуху. Но это всего лишь легенда.. Запасись терпением. Собирать ее так же муторно, как и смородину, только еще и руки вверх подняв. Затекают руки, шея... Только ожидание чуда все оправдывает.
На весь экран
шаг 2
Ну вот, ягоды собраны. Теперь можно присесть и отделить все палочки и мусор.
Ну вот, ягоды собраны. Теперь можно присесть и отделить все палочки и мусор.
На весь экран
шаг 3
Отдохнула? К водным процедурам. Сначала промоем в тазике или ведерке. А потом еще и проточной водой. Почему-то поверхность ягодок шероховатая и просто притягивает уличную пыль.
Отдохнула? К водным процедурам. Сначала промоем в тазике или ведерке. А потом еще и проточной водой. Почему-то поверхность ягодок шероховатая и просто притягивает уличную пыль.
На весь экран
шаг 4
Очередная тягомотина состоит в том, что ягоды вместе с косточками надо прокрутить через мясорубку.
Очередная тягомотина состоит в том, что ягоды вместе с косточками надо прокрутить через мясорубку.
На весь экран
шаг 5
А потом еще раз...И еще...И еще...раза 4 будет достаточно. Поначалу косточки хрустят в мясорубке. А потом с каждым разом они становятся все мельче и мельче. А вкус массы напоминает марципан.
А потом еще раз...И еще...И еще...раза 4 будет достаточно. Поначалу косточки хрустят в мясорубке. А потом с каждым разом они становятся все мельче и мельче. А вкус массы напоминает марципан.
На весь экран
шаг 6
С виду масса сначала очень напоминает мясной фарш.
С виду масса сначала очень напоминает мясной фарш.
На весь экран
шаг 7
Но на воздухе масса быстро окисляется, что говорит о богатстве залежей железа. В таком виде массу можно убрать в морозилку. Добавишь сахар - и готова начинка для пирога.
Но на воздухе масса быстро окисляется, что говорит о богатстве залежей железа. В таком виде массу можно убрать в морозилку. Добавишь сахар - и готова начинка для пирога.
На весь экран
шаг 8
Но мы не ищем легких путей. Добавляем сахар и варим варенье. Я всегда варю варенье в течение часа с момента закипания. 5 мин варить, 5 мин ждать, потом снова 5 мин варить и т.д. Так за час будет 6 варок по 5 мин. Варенье разливаем по банкам. все готово. Вот оно, чудо с нежным ароматом, терпким вкусом и марципановым наполнением.
Но мы не ищем легких путей. Добавляем сахар и варим варенье. Я всегда варю варенье в течение часа с момента закипания. 5 мин варить, 5 мин ждать, потом снова 5 мин варить и т.д. Так за час будет 6 варок по 5 мин. Варенье разливаем по банкам. все готово. Вот оно, чудо с нежным ароматом, терпким вкусом и марципановым наполнением.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
11.11.2013 01:56:11

Хорошая заготовочка 😊 для пирога...и варенье тоже! 😉🍀

солоха
солоха
11.11.2013 08:12:57
ТатьянаS,

🌹🌹🌹

ЗаринА
ЗаринА
10.11.2013 19:47:51

Очень знакомое варенье..с детства его помню и знаю..конечно из черной черемухи😃🌷

солоха
солоха
10.11.2013 20:24:30
ЗаринА,

у нас только в городе черная растет. а на даче у соседей только красная. она у них просто так, птички клюют. и я наклевала себе ведерко

Мальва
Мальва
10.11.2013 09:52:17

Как интересно!!!🌺🌺🌺

солоха
солоха
10.11.2013 20:23:15
Мальва,

спасибо💐💐💐

Валерия
Валерия
10.11.2013 01:23:24

Класс, Таня! 😍
Благодаря тебе хоть буду знать, как черемуха выглядит! 😄

солоха
солоха
10.11.2013 08:32:38
Валерия,

🌺🌺🌺 да ладно.😮 у вас не растет черемуха? и ты не знаешь ее волшебный аромат, который просто сносит мозг в мае месяце...

Elena.K.
Elena.K.
10.11.2013 13:00:20
Валерия,

Валерия, черемуха так не выглядит, она черная, а так выглядит черемуха скрещенная с вишней и вкус у неё что-то среднее между черемухой и вишней. 😊🌸

Валерия
Валерия
10.11.2013 14:51:44
Elena.K.,

Спасибо, Елена! 😄💐

Валерия
Валерия
10.11.2013 14:52:16
солоха,

Может, и растет. Только мне что-то ни разу не попадалась 😄

солоха
солоха
10.11.2013 20:22:49
Elena.K.,

Елена, есть черемуха черная, а есть красная, завезенная из Северной Америки. СКРЕЩИВАНИЕ С ВИШНЕЙ - СОВЕТСКИЙ МИФ О МИЧУРИНЕ. я родом с Тамбова, была много раз в музее и садах дедушки русской селекции. там подтвердили это

Elena.K.
Elena.K.
10.11.2013 20:42:15
солоха,

Не знаю, но вот клуб садоводов пишет, что это гибрид
http://sadisibiri.ru/isaeva-cerapadus.html

солоха
солоха
10.11.2013 21:43:15
Elena.K.,

в америке она росла еще задолго до селекционеров. видите, опять же упирается в Мичурина. в Тамбове и Мичуринске, и в окрестоностях, например, в Первомайске , колхозе КИМ (имени Мичурина) подтверждали, что это всего лишь легенда. так было удобнее прославлять наш полукоммунистический образ жизни. а красная черемуха спокойно росла в америке еще задолго до Мичурина. его достижения слишком завышены. многие сорта, им придуманные, могут расти только в оранжереях, горшках и не дают потомства. раньше я гордилась таким земляком. а теперь...просто мирюсь с плагиатом. ведь многие известные грешны этим делом. в букваре встретила стихотворение, датированное 18..каким-то годом. но я помню его с детства как стих известного детского советского поэта, который еще и не родился тогда, лишь слово господин он поменял на учитель. вот такая беда...

mashutka
mashutka
09.11.2013 23:09:54

я в этом году первый раз ела пирог из черемуховой муки😋 от Юлии Высоцкой 😋думаю, что варенье 😋шикарное😉

солоха
солоха
09.11.2013 23:14:47
mashutka,

я завидую. у нас такой муки нет. но варенье вкусное🌻🌻🌻

mashutka
mashutka
09.11.2013 23:32:41
солоха,

а я покупала не муку,а кекс от едим дома, полуфабрикат.

mashutka
mashutka
09.11.2013 23:41:09
солоха,

прочитала, что красную черемуху завезли из Северной Америки😜

солоха
солоха
10.11.2013 08:31:13
mashutka,

я тоже про это читала. мичурин - легенда советского времени😯

Показать еще комментарии