+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Творожно-фруктовый завтрак — два в одном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
23
35907
2
Реклама

Варенье из красной черемухи

Варенье из красной черемухи
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Удивительно, да? Варенье из мясорубки. Но это еще не чудо. Чудо будет впереди. Варенье с марципановым вкусом.

Ингредиенты

красная черемуха 1 кг
сахар 1 кг

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Она похожа на вишню, правда? В детстве слышала легенду, что красную черемуху придумал мой земляк дедушка Мичурин, скрестив вишню и черную черемуху. Но это всего лишь легенда.. Запасись терпением. Собирать ее так же муторно, как и смородину, только еще и руки вверх подняв. Затекают руки, шея... Только ожидание чуда все оправдывает.
Она похожа на вишню, правда? В детстве слышала легенду, что красную черемуху придумал мой земляк дедушка Мичурин, скрестив вишню и черную черемуху. Но это всего лишь легенда.. Запасись терпением. Собирать ее так же муторно, как и смородину, только еще и руки вверх подняв. Затекают руки, шея... Только ожидание чуда все оправдывает.
На весь экран
шаг 2/8
Ну вот, ягоды собраны. Теперь можно присесть и отделить все палочки и мусор.
Ну вот, ягоды собраны. Теперь можно присесть и отделить все палочки и мусор.
На весь экран
шаг 3/8
Отдохнула? К водным процедурам. Сначала промоем в тазике или ведерке. А потом еще и проточной водой. Почему-то поверхность ягодок шероховатая и просто притягивает уличную пыль.
Отдохнула? К водным процедурам. Сначала промоем в тазике или ведерке. А потом еще и проточной водой. Почему-то поверхность ягодок шероховатая и просто притягивает уличную пыль.
На весь экран
шаг 4/8
Очередная тягомотина состоит в том, что ягоды вместе с косточками надо прокрутить через мясорубку.
Очередная тягомотина состоит в том, что ягоды вместе с косточками надо прокрутить через мясорубку.
На весь экран
шаг 5/8
А потом еще раз...И еще...И еще...раза 4 будет достаточно. Поначалу косточки хрустят в мясорубке. А потом с каждым разом они становятся все мельче и мельче. А вкус массы напоминает марципан.
А потом еще раз...И еще...И еще...раза 4 будет достаточно. Поначалу косточки хрустят в мясорубке. А потом с каждым разом они становятся все мельче и мельче. А вкус массы напоминает марципан.
На весь экран
шаг 6/8
С виду масса сначала очень напоминает мясной фарш.
С виду масса сначала очень напоминает мясной фарш.
На весь экран
шаг 7/8
Но на воздухе масса быстро окисляется, что говорит о богатстве залежей железа. В таком виде массу можно убрать в морозилку. Добавишь сахар - и готова начинка для пирога.
Но на воздухе масса быстро окисляется, что говорит о богатстве залежей железа. В таком виде массу можно убрать в морозилку. Добавишь сахар - и готова начинка для пирога.
На весь экран
шаг 8/8
Но мы не ищем легких путей. Добавляем сахар и варим варенье. Я всегда варю варенье в течение часа с момента закипания. 5 мин варить, 5 мин ждать, потом снова 5 мин варить и т.д. Так за час будет 6 варок по 5 мин. Варенье разливаем по банкам. все готово. Вот оно, чудо с нежным ароматом, терпким вкусом и марципановым наполнением.
Но мы не ищем легких путей. Добавляем сахар и варим варенье. Я всегда варю варенье в течение часа с момента закипания. 5 мин варить, 5 мин ждать, потом снова 5 мин варить и т.д. Так за час будет 6 варок по 5 мин. Варенье разливаем по банкам. все готово. Вот оно, чудо с нежным ароматом, терпким вкусом и марципановым наполнением.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Хорошая заготовочка 😊 для пирога...и варенье тоже! 😉🍀

солоха
солоха
6 лет назад
ТатьянаS,

🌹🌹🌹

ЗаринА
ЗаринА
6 лет назад

Очень знакомое варенье..с детства его помню и знаю..конечно из черной черемухи😃🌷

солоха
солоха
6 лет назад
ЗаринА,

у нас только в городе черная растет. а на даче у соседей только красная. она у них просто так, птички клюют. и я наклевала себе ведерко

Мальва
Мальва
6 лет назад

Как интересно!!!🌺🌺🌺

солоха
солоха
6 лет назад
Мальва,

спасибо💐💐💐

Валерия
Валерия
6 лет назад

Класс, Таня! 😍
Благодаря тебе хоть буду знать, как черемуха выглядит! 😄

солоха
солоха
6 лет назад
Валерия,

🌺🌺🌺 да ладно.😮 у вас не растет черемуха? и ты не знаешь ее волшебный аромат, который просто сносит мозг в мае месяце...

Elena.K.
Elena.K.
6 лет назад
Валерия,

Валерия, черемуха так не выглядит, она черная, а так выглядит черемуха скрещенная с вишней и вкус у неё что-то среднее между черемухой и вишней. 😊🌸

Валерия
Валерия
6 лет назад
Elena.K.,

Спасибо, Елена! 😄💐

Валерия
Валерия
6 лет назад
солоха,

Может, и растет. Только мне что-то ни разу не попадалась 😄

солоха
солоха
6 лет назад
Elena.K.,

Елена, есть черемуха черная, а есть красная, завезенная из Северной Америки. СКРЕЩИВАНИЕ С ВИШНЕЙ - СОВЕТСКИЙ МИФ О МИЧУРИНЕ. я родом с Тамбова, была много раз в музее и садах дедушки русской селекции. там подтвердили это

Elena.K.
Elena.K.
6 лет назад
солоха,

Не знаю, но вот клуб садоводов пишет, что это гибрид
http://sadisibiri.ru/isaeva-cerapadus.html

солоха
🔥
1
солоха
6 лет назад
Elena.K.,

в америке она росла еще задолго до селекционеров. видите, опять же упирается в Мичурина. в Тамбове и Мичуринске, и в окрестоностях, например, в Первомайске , колхозе КИМ (имени Мичурина) подтверждали, что это всего лишь легенда. так было удобнее прославлять наш полукоммунистический образ жизни. а красная черемуха спокойно росла в америке еще задолго до Мичурина. его достижения слишком завышены. многие сорта, им придуманные, могут расти только в оранжереях, горшках и не дают потомства. раньше я гордилась таким земляком. а теперь...просто мирюсь с плагиатом. ведь многие известные грешны этим делом. в букваре встретила стихотворение, датированное 18..каким-то годом. но я помню его с детства как стих известного детского советского поэта, который еще и не родился тогда, лишь слово господин он поменял на учитель. вот такая беда...

mashutka
mashutka
6 лет назад

я в этом году первый раз ела пирог из черемуховой муки😋 от Юлии Высоцкой 😋думаю, что варенье 😋шикарное😉

солоха
солоха
6 лет назад
mashutka,

я завидую. у нас такой муки нет. но варенье вкусное🌻🌻🌻

mashutka
mashutka
6 лет назад
солоха,

а я покупала не муку,а кекс от едим дома, полуфабрикат.

mashutka
mashutka
6 лет назад
солоха,

прочитала, что красную черемуху завезли из Северной Америки😜

солоха
солоха
6 лет назад
mashutka,

я тоже про это читала. мичурин - легенда советского времени😯

Показать еще комментарии