Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Апельсиновые маффины с клюквой
17 декабря 2013
Вместо грецких орехов смело кладите фундук, миндаль, пекан или кедровые орешки, вместо клюквы ― клубнику, малину, чернику, а то и просто натертое яблоко или кусочки груши. Если вы на диете, замените цельное молоко обезжиренным или кефиром, а пшеничную муку ― мукой грубого помола.
Ингредиенты
Основные
| мука пшеничная | 150 г |
| мука грубого помола | 150 г |
| клюква замороженная | 350 г |
| апельсины | 1 шт. |
| орехи грецкие | 70 г |
| сахар коричневый | 0,333 стакан |
| яйца куриные | 1 шт. |
| молоко | 280 мл |
| масло оливковое | 120 мл |
| разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
| корица молотая | 0,5 ч. л. |
| соль морская | 0,5 ч. л. |
ШАГ 1/8
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
ШАГ 2/8
Клюкву предварительно разморозить.
ШАГ 3/8
Грецкие орехи поломать на крупные кусочки.
ШАГ 4/8
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина выжать сок.
ШАГ 5/8
Всю муку перемешать с разрыхлителем, корицей, солью, добавить апельсиновую цедру, орехи, сахар и еще раз все перемешать.
ШАГ 6/8
Яйцо соединить со 100 мл оливкового масла, молоком и апельсиновым соком и влить все в муку.
ШАГ 7/8
Добавить клюкву и вымешать тесто.
ШАГ 8/8
Небольшие формы для маффинов смазать оставшимся оливковым маслом, разложить тесто и выпекать в разогретой духовке 15 минут.