Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Цитрусовые булочки "Подсолнух"
13 апреля 2014
Ароматные, мягкие дрожжевые булочки, в виде подсолнуха, поднимут настроение и отлично впишутся в воскресные чаепития)
И вам вкусных выходных)
Ингредиенты
Основные
| молоко | 100 г |
| дрожжи сухие | 1 ч. л. |
| сахар | 150 г |
| кефир | 150 г |
| яйцо | 3 шт. |
| соль | 5 г |
| масло сливочное | 70 г |
| апельсин | 1 шт. |
| мука | 700 г |
| мак кондитерский | 15 г |
ШАГ 1/9
В теплом молоке растворить дрожжи, оставить на 10-15 минут.
ШАГ 2/9
В муку добавить сахар и соль, перемешать.
ШАГ 3/9
Апельсин очистить от кожуры и косточек, пюрировать в блендере.
ШАГ 4/9
В мучную массу добавить яйца, разведенные дрожжи, апельсиновое пюре, сливочное масло растопленное, кефир, перемешать и замесить тесто.
ШАГ 5/9
Тесто убираем в теплое место, на два часа.
ШАГ 6/9
Когда тесто поднимется, разделить его на две или на три части, раскатать каждую часть так, чтобы получился круг. Для удобства круг теста сразу перенести на противень. В центр ставим перевернутый бокал или стакан, чтобы получился вот такой кружок. Ножом делаем полоски.
ШАГ 7/9
Каждую полоску перекручиваем вокруг своей оси несколько раз.
ШАГ 8/9
Дать подняться минут 20-25, смазать взбитым яйцом, в середину посыпать мак. Выпекать 30-35 минут, при температуре 180 С, до золотистого цвета. И так, с каждой частью теста. у меня получилось 2 " подсолнуха" и с третьей части я сделала рулет.
ШАГ 9/9
Приятного чаепития)