Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Грибная икра
19 июня 2014
Ингредиенты
Основные
| шампиньоны замороженные | 300 г |
| опята замороженные | 300 г |
| грибы белые замороженные | 200 г |
| лук репчатый | 2 головка |
| перец чили красный | 1 шт. |
| укроп | 1 пучок |
| петрушка | 1 пучок |
| тмин молотый | 1 ч. л. |
| белый перец молотый | 1 ч. л. |
| лук зеленый | 1 пучок |
| чеснок | 7 зубчик |
| кориандр молотый | 1 ч. л. |
| морковь | 2 шт. |
| вода | 200 г |
ШАГ 1/8
Лук чистим и режем кубиком и выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем.
ШАГ 2/8
Морковь чистим и трем на крупной терке, добавляем к луку, обжариваем.
ШАГ 3/8
Потом режем все грибы произвольно и добавляем в сковороду, перемешиваем и обжариваем.
ШАГ 4/8
Всю смесь выкладываем в комбаин и пару раз прокручиваем и обратно выкладываем в сковороду, добавляем 200 мл воды пускай покипят.
ШАГ 5/8
Перец чили и чеснок чистим и режем мелко, добавляем к икре перемешиваем.
ШАГ 6/8
Добавляем тмин молотый и кориандр молотый и белый перец молотый, соль, перец по вкусу, хорошо перемешиваем, обжариваем на медленным огне.
ШАГ 7/8
Режем мелко укроп, лук зеленый, петрушку, в последнюю очередь добавляем к икре, перемешиваем и снимаем с огня.
ШАГ 8/8
Когда икра остынет накладываем в пиалку, можно на кусочки хлеба.