Приготовление
25 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Паста с креветками, зеленым горошком и базиликом
17 февраля 2015
Креветки лучше покупать уже очищенные, но не вареные.
Ингредиенты
Основные
| макароны-спиральки (fusilli) | 150 г |
| крупные замороженные креветки | 10 шт. |
| горошек зеленый замороженный | 2 горсть |
| лимоны | 0,5 шт. |
| маленький пучок базилика | 1 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| сметана | 2 ст. л. |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| оливковое масло Extra Virgin | 1 ст. л. |
| перец розовый горошком | 0,5 ч. л. |
| перец черный свежемолотый | 0,25 ч. л. |
| соль морская | 0,667 ч. л. |
ШАГ 1/10
Креветки и зеленый горошек предварительно разморозить.
ШАГ 2/10
Макароны отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.
ШАГ 3/10
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
ШАГ 4/10
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить креветки, чеснок и слегка обжарить, чтобы креветки стали розовыми.
ШАГ 5/10
Из половинки лимона выжать сок.
ШАГ 6/10
Креветки слегка посолить и поперчить, добавить половину розового перца, влить сок лимона и все перемешать.
ШАГ 7/10
Добавить зеленый горошек и обжаривать пару минут.
ШАГ 8/10
Выложить к креветкам с горошком готовые макароны, влить 2 ст. ложки воды, в которой они варились, перемешать.
ШАГ 9/10
Добавить сметану, оставшийся розовый перец, порванный руками базилик, посолить, поперчить и все перемешать.
ШАГ 10/10
Сбрызнуть все оливковым маслом Extra Virgin.