Приготовление
50 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
12 персон
Фиадоне
23 февраля 2015
Сначала хотела расшифровать суть рецепта прямо в названии, а потом решиланемного потянуть интригу.
По своей сути фиадоне - это нежная творожная запеканка с ароматом цитрусовых, родом она из солнечной Италии.
Примечательна она тем, что совсем просто и быстро готовиться и в ее составе нет ни муки, ни манки.
В оригинале рецепта использовалась рикотта, но с указанием вохможности замены на протертый через сито творог. Что я с успехом и сделала. 
Попробовав ее раз, вы непременно захотите приготовить это маленькое чудо снова. 
.
Ингредиенты
Основные
| соль | 0,333 ч. л. |
| сахар | 150 г |
| творог жирный | 500 г |
| картофельный крахмал | 2 ст. л. |
| лимонная цедра | 1 по вкусу |
| ванилин | 1 г |
| яйца куриные крупные | 6 шт. |
ШАГ 1/8
С лимона натираем цедру, только желтую часть.
ШАГ 2/8
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до осветления массы.
ШАГ 3/8
Рикотту просто разминаем вилкой, если используем творог обязательно протираем его через сито.
ШАГ 4/8
Смешиваем творог, взбитые яйца, крахмал (ложки набираем с горкой) и лимонную цедру.
ШАГ 5/8
Мы должны получить однородную массу.
ШАГ 6/8
Выкладываем массу в форму, застеленную пергаментом. Слой теста должен быть не очень толстым. У меня форма приблизительно 25х35. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до красивого зарумянивания.
ШАГ 7/8
Готовой запеканке дать немного остыть, затем вынуть из формы, нарезать на порционные кусочки, при желании посыпать сахарной пудрой и наслаждаться.
ШАГ 8/8
Приятного аппетита!!!