Куриные ножки помойте, хорошо обсушите бумажным полотенцем и обжарьте в смеси масел до румяной корочки. Переложите из сковороды на другое блюдо. Масло в сковороде оставьте для дальнейшей обжарки грибов.

В сковороду отправьте нарезанные дольками шампиньоны и раздавленный плоской строной ножа чеснок. Обжарьте.

Влейте вино и бульон (овощной, мясной или куриный). Если бульона нет, то можно влить обычную воду. Добавьте пару ложек не очень острой горчицы. Доведите до кипения.

Добавьте сливки и проварите до загустения. Посолите и поперчите.

Когда соус будет готов, перелейте его в жаропрочную форму. Сверху выложите куриные ножки, посыпьте тимьяном (можно свежим или сушеным) и отправьте в разогретую духовку до 180°C на 20 минут.

Готово! Приятного аппетита!