☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадно-фасолевый фадж с орехами и цукатами

Шоколадно-фасолевый фадж с орехами и цукатами

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Этот сладкий десерт очень похож на знакомый, с детства, щербет, только он немного помягче и понежнее... Все прекрасно знают какой же он вкусный и какой калорийный! Чтобы хоть немного уменьшить калорийность этих шоколадно-ореховых конфет я попробовала заменить часть шоколада на фасоль. Что из этого получилось можно узнать из рецепта! Могу только сказать, что результат порадовал не только меня, но и всех кто пробовал эту интересную сладость. 

Ингредиенты

основные
фасоль красная
100 г
сахар
100 г
молоко сгущенное
100 г
сливочное масло
30 г
маршмеллоу
70 г
фундук
50 г
миндаль
50 г
изюм
50 г
цукаты
50 г
коньяк
2 ст. л.
шоколад
200 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Первым делом нужно замочить фасоль не менее чем на 4 часа, а потом промыть её и отварить, согласно инструкции на упаковке, т.е. добавить фасоль в кастрюлю с водой в соотношении 1:5 и довести до кипения. Затем варить 10 минут на сильном огне, а потом 1,5 часа на слабом огне. Почти вся вода впитается в фасоль. Отваренную фасоль пробить погружным блендером до однородной массы.
шаг 2/6
Шоколад разломать на кусочки и поместить на водяную баню, добавив к нему масло, сгущенное молоко и коньяк. Если готовите для детей то коньяк добавлять не нужно, он здесь для усиления вкуса и аромата, но не обязательный ингредиент.
шаг 3/6
Помешивая, растопить до однородной массы и добавить к нему наше пюре из фасоли, хорошенько перемешать. Затем положить порезанное на небольшие кусочки маршмеллоу и хорошо вмешать его в смесь.
шаг 4/6
Добавить орехи, цукаты и изюм (подбор орехов и цукатов - на ваш вкус, желание и наличие). Миндаль и фундук предварительно подсушить в микроволновой печи 1,5 минуты на полной мощности (или на сухой сковороде до появления орехового аромата).
шаг 5/6
Переложить смесь в плоские, прямоугольные формы (я брала 2 формы: силиконовую и одноразовую из фольги, размер у каждой 25х10) и выложить её толщиной примерно 1,5 см. Поставить в холодильник на несколько часов, а лучше-на ночь.
шаг 6/6
Застывший фадж извлечь из формы и порезать на небольшие кубики или полоски, можно посыпать сверху сахарной пудрой или какао. Подсушить на открытом воздухе и хранить в холодильнике. Да, кстати, специфичный вкус фасоли в этом лакомстве абсолютно не чувствуется! Приятного чаепития!
Комментарии — 5
Лариса
10 лет назад

Шоколад с фасолью вместе?... 😳
Мне кусочек, плиз, отвесьте 😋 💗

ღ Юляღ
10 лет назад

Ого как интересно😍с фасолью. Часто сейчас конфетки делают из бобовых, все никак не решусь попробовать. Текстура наверное очень нежная?)😌

Свет63лана
10 лет назад
ღ Юляღ,

Да, текстура мягкая, бархатистая, в контрасте с твердыми орешками и цукатами очень интересно получилось. Мне очень понравилось, хотя сначала тоже боялась, что продукты переведу зря...Домашние фасоль не очень любят, но это лакомство съели моментально.

Манюша
10 лет назад

Фасоль... Интересно!

Olga
10 лет назад

Интересный рецепт😍

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"