+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Рыба в куркуме, цацики и салат из руколы

Рыба в куркуме, цацики и салат из руколы
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Легкое и вкусное блюдо. На гарнир может подойти варенная картошка, обсыпанная укропом.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

4 филе рыбы по 120 гр. (барамунди, семга, люциан)
½ ст. л. кукурузной муки
1 ст. л. молотой куркумы
щепотка соли
щепотка кайенского перца (по желанию)
оливковое масло для обжарки
Для цацики:
150 йогурта (греческого)
½ большого огурца
½ ч. л. лимонного сока
½ зубчика чеснока
соль, белый перец
Салат:
1 чашка руколы
½ чашки бобовых ростков
4 вяленых помидора (sun-dried tomatoes), тонко нарезанных полосками
½ небольшой морковки, натертой полосками
½ небольшого красного лука, тонкими полукольцами
1 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец
укроп для украшения

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Рыба: Смешать кукурузную муку, куркуму, щепотку соли и перца, если любите поострее.
На весь экран
шаг 2/5
Филе рыбы с кожей и без костей обвалять в смеси. Обжарить в горячем оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны, начиная со стороны без кожи. Время обжаривания зависит от толщины филе.
На весь экран
шаг 3/5
Цацики: Лучше сделать заранее и держать в холодильнике. Натереть огурец с кожурой. Отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости. Смешать с йогуртом. Добавить мелко нарезанный чеснок, лимонный сок. Приправить солью и перцем.
На весь экран
шаг 4/5
Салат: Смешать все ингредиенты.
На весь экран
шаг 5/5
Подавать: На тарелки выложить салат и сверху филе. На филе столовую ложку соуса цацики и веточку укропа. Можете дополнительно сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Сима♥
Сима♥
9 лет назад

Чудный рецепт!))5

Nata Ru
Nata Ru
9 лет назад
Сима♥,

Благодарствую :))) Кстати, недавно я ее готовила и при жарке посыпала рыбку еще и толченными семенами фенхеля и цедрой лимона. Очень здорово получилось! Рекомундую :))

Сима♥
Сима♥
9 лет назад
Nata Ru,

Спасибо))Люблю эксперименты))

Инес
Инес
9 лет назад

Замечательно.Спасибо

oliftira
oliftira
9 лет назад

Ната, просто отлично!!! И это уже 3 блюда, а не одно...спасибо!

перейти к шагам