Приготовление
2 часа и 30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
20 персон
Булочки "Кошачьи лапки"
20 сентября 2015
Рекомендую это тесто любителям воздушной, практически невесомой выпечки. Поверьте, изделия из такого теста впечатлят!
Тесто можно приготовить с вечера, положить в целофановый пакет и в холодильник до утра, если вы любите выпечку с пылу, с жару. Если не принципиально, то готовьте вечером, а утром наслаждайтесь вкусным завтраком, кормите своих отличников).
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Фростинг
| сливочное масло | 50 г |
| сахар | 3 ст. л. |
| мука | 3 ст. л. |
Основные
| ванилин | 1 упаковка |
| сахар | 0,75 стакан |
| сливочное масло | 140 г |
| соль | 1 ч. л. |
| дрожжи сухие | 10 г |
| молоко | 1,5 стакан |
| коньяк | 2 ч. л. |
| мука | 650 г |
ШАГ 1/11
Все ингредиенты добавляем в хлебопечку, ставим режим "тесто". Далее вытаскиваем тесто и приступаем к разделке.
ШАГ 2/11
Делим тесто на 20 равных частей. Формируем из каждого кусочка шар.
ШАГ 3/11
Фростинг: Охлажденное масло смешать с мукой и сахаром до получения однородной крошки. Если крошка мучнистая, добавьте еще масла, если наоборот, то муку и сахар в равных количествах. Поместить крошку в морозильную камеру минут на 5, чтобы она застыла.
ШАГ 4/11
Каждый шарик обмакиваем в растительном масле.
ШАГ 5/11
Затем погружаем во фростинг.
ШАГ 6/11
Аккуратно обваливаем с одной стороны.
ШАГ 7/11
- Выкладываем на рабочую поверхность и делаем 3 надреза , отступая немного от одного края.
ШАГ 8/11
Даем булочкам расстояться в течении 20 минут.
ШАГ 9/11
Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке до золотистого цвета.
ШАГ 10/11
Приятного...
ШАГ 11/11
...аппетита!