Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Коктейль из креветок
27 сентября 2015
Если запекать помидоры дома лень, возьмите готовые вяленые, но с домашними помидорами ничто не сравнится! В коктейль можно добавить тархун, кинзу или укроп, а моцареллу заменить свежим сладковатым сыром. И обязательно заранее охладите бокалы — когда они ледяные, салат хрустит еще больше.
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты
Основные
| крупные замороженные вареные креветки | 20 шт. |
| моцарелла мини | 12 шт. |
| салат айсберг | 3 лист |
| лайм | 0,5 шт. |
| мята | 1 пучок |
| соус чили сладкий | 5 ст. л. |
Для запеченных помидоров
| маленькие помидоры | 20 шт. |
| чеснок | 3 зубчик |
| розмарин | 1 веточка |
| оливковое масло | 12 ст. л. |
| перец черный свежемолотый | 0,25 ч. л. |
| соль морская | 0,25 ч. л. |
ШАГ 1/13
Духовку предварительно разогреть до 200–220°С.
ШАГ 2/13
Помидоры разрезать вдоль на 2/3, не прорезая до конца.
ШАГ 3/13
Чеснок почистить, нарезать тонкими ломтиками и вставить в разрезы помидоров.
ШАГ 4/13
Выложить помидоры в небольшой противень, посыпать листьями розмарина, посолить, поперчить и полить оливковым маслом.
ШАГ 5/13
Понизить температуру в духовке до 140°С и томить помидоры час-полтора (чем крупнее помидоры, тем дольше), затем остудить.
ШАГ 6/13
Бокалы для коктейля поместить в морозильник.
ШАГ 7/13
Креветки разморозить, затем залить чили-соусом, перемешать и дать постоять.
ШАГ 8/13
Шарики моцареллы разрезать на 4 части.
ШАГ 9/13
Листья мяты мелко порубить.
ШАГ 10/13
Перемешать креветки с моцареллой и мятой.
ШАГ 11/13
Из половинки лайма выжать сок.
ШАГ 12/13
Листья салата порезать крупными полосками.
ШАГ 13/13
В охлажденные бокалы влить по 1 ч. ложке сока лайма, выложить полоски салата, запеченные помидоры с листиками розмарина, затем креветки и моцареллу, полить все оставшимся соусом от креветок и маслом от помидоров.