Приготовление
3 часа и 45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Свиной антрекот, запеченный с картофелем
03 октября 2015
Получился такой микс азиатского маринада для мяса и обычной картошки. 
Хочу выразить благодарность Алевтине (Апрель) за вкусные идеи для маринования мяска! 
Ингредиенты
Гарнир
| картофель | 0,5 кг |
| соль | 1 щепотка |
| растительное масло | 4 ст. л. |
Маринад
| соевый соус | 4 ст. л. |
| кунжутное масло | 3 ст. л. |
| перец черный свежемолотый | 1 ч. л. |
| лук сушеный | 5 г |
| вода минеральная газированная | 100 мл |
| чеснок | 4 зубчик |
Основные
| свиные отбивные на косточке | 2 шт. |
ШАГ 1/6
Духовку разогреть до 220 градусов. Свиной антрекот промыть и слегка отбить.
ШАГ 2/6
Смешиваем все ингредиенты для маринада и помещаем в него мясо. Маринуем в течении 3 часов в холодильнике, каждый час переворачивая.
ШАГ 3/6
Мясо вынимаем. Маринад не выливаем. Картошечку хорошо вымоем щеткой (решила попробовать неочищенную приготовить), порежем пополам (у меня мелкая картошка), посолим и сбрызнем маслом. Вместе с мясом выкладываем в форму, застеленную фольгой. Запекаем около 45 минут. Запах из духовки доносился как от печеной картошки на костре :)
ШАГ 4/6
Увариваем маринад, который остался от мяса, в течении 10-15 минут.
ШАГ 5/6
Готовое мясо, смазываем уваренным маринадом с помощью кисточки.
ШАГ 6/6
И зовем близких к столу! Приятного аппетита, друзья!