Видеорецепты по теме
Баранина карри
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Вкуснейшее мясо получается по этому рецепту: сочное и пряное, а уж про аромат и говорить не приходится - легко представить весь букет!
Мясо баранины можно употреблять в пищу школьникам старших классов, а для младших подойдет более диетическое мясо кур и индюшек.
Когда несколько лет назад я впервые увидела этот рецепт в книге "Кулинарная сокровищница" Дж. Бутлера, многие ингредиенты, испьзуемые в них, нам еще не были доступны.
Смесь специй Карри Мадрас подобрана согласно Аюрведе - древней восточной медицине для поддержания равновесия всех функций организма. В ее состав входит около 20 разных специй: корица, кориандр, пажитник, шафран, тамаринд, гвоздика, куркума, кардамон, черный и красный перец и др.
Описанию вкус и аромат не поддается - это надо пробовать!
Участник конкурса
Меню отличникаПищевая ценность порции
560
кКалл
23%
| Белки | 30 г |
| Жиры | 41 г |
| Углеводы | 18 г |
% от дневной нормы
8 %
8 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 3 ст. л. |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 4 зубчика |
| 200 г |
| 300 г |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
| 2 шт. |
| 3 ст. л. |
| 1 кг |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Нарезаем баранину порционными кусочками.
На весь экран
шаг 2
Подготовим маринад из смеси карри мадрас, соли, перца и сока лимона. Замаринуем этой смесью кусочки баранины и оставим на 30 минут, а затем
обжарим его в смеси масел до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 3
Далее обжариваем лук, чеснок и морковь.
На весь экран
шаг 4
Складываем мясо в казан (я готовила в мультиварке), добавляем остальные ингредиенты: паприку, томатный соус, горчицу,бульон, изюм и готовим 1 час (в мультиварке 40 минут).
На весь экран
шаг 5
Готовое мясо украшаем зеленью и подаем на блюде.
На весь экран
шаг 6
Или полаем в порционных тарелках с гарниром.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Мариночка,я с отчетом!😘Мой муж очень любит бараниу,в основном ее сам и готовитpooh_lol.А тут я решила его удивить,и приготовила твое ароматное карри😇Самой понравилось,а муж сказал,чтоб раз в неделю такое было на столе😏pooh_lolТак что забираю рецепт в семью.Спасибо!💐
Фото добавила
Ой, как я рада, что вам понравилось мяско! 😋😍 Приятно, что мужа порадовала и фото чудные - сочно так все!💐
Придется тебе каждую неделю с баранинкой возиться. Но а мы не так часто ею балуемся...😉 Спасибо тебе, Оксаночка, за отчет!🐾💗
Мариночка, таким мясом можно заманить любого! 😆 Очень ароматно, пряно и вкусно! 😋😋💐 💗
Наташенька, спасибо! 😘 Баранину муж обожает, при чем, любое блюдо из нее...pooh_lol
Ароматнейшее мясо! 😋😎
Спасибо, Танюш!💐 Очень вкусно и ароматно!😍
Я любое мясо люблю , когда оно приготовлено так же вкусно , как эта баранина😋😆
Спасибо, Мариночка!💐 😘Мне очень приятны такие теплые слова!😍
основательно вкусное блюдо!😋😋😋
Спасибо, МERIчка!💐 Согласно с таким определением!😋😍😃