+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Бифштекс с анчоусным маслом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
11
25898
1
Реклама

Баранина карри

Баранина карри
Баранина карри
Баранина карри
Баранина карри
Баранина карри
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6персон
 

ОПИСАНИЕ

Вкуснейшее мясо получается по этому рецепту: сочное и пряное, а уж про аромат и говорить не приходится - легко представить весь букет!

Мясо баранины можно употреблять в пищу школьникам старших классов, а для младших подойдет более диетическое мясо кур и индюшек. 

Когда несколько лет назад я впервые увидела этот рецепт в книге "Кулинарная сокровищница" Дж. Бутлера, многие ингредиенты, испьзуемые в них, нам еще не были доступны.

Смесь специй Карри Мадрас подобрана согласно Аюрведе - древней восточной медицине для поддержания равновесия  всех функций организма. В ее состав входит около 20 разных специй: корица, кориандр, пажитник, шафран, тамаринд, гвоздика, куркума, кардамон, черный и красный перец и др.

Описанию вкус и аромат не поддается - это надо пробовать!

Участник конкурса
Меню отличника

Пищевая ценность порции

560
кКал
23%
Белки30 г
Жиры41 г
Углеводы18 г
% от дневной нормы
8 %
8 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 ст. л.
1 ч. л.
3 ст. л.
½ шт.
1 шт.
4 зубчика
200 г
300 г
2 ст. л.
2 ст. л.
по вкусу
2 шт.
3 ст. л.
1 кг
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/6

Нарезаем баранину порционными кусочками.
Нарезаем баранину порционными кусочками.
На весь экран

шаг 2/6

Подготовим маринад из смеси карри мадрас, соли, перца и сока лимона. Замаринуем этой смесью кусочки баранины и оставим на 30 минут, а затем обжарим его в смеси масел до золотистой корочки.
Подготовим маринад из смеси карри мадрас, соли, перца и сока лимона. Замаринуем этой смесью кусочки баранины и оставим на 30 минут, а затем обжарим его в смеси масел до золотистой корочки.
На весь экран

шаг 3/6

Далее обжариваем лук, чеснок и морковь.
Далее обжариваем лук, чеснок и морковь.
На весь экран

шаг 4/6

Складываем мясо в казан (я готовила в мультиварке), добавляем остальные ингредиенты: паприку, томатный соус, горчицу,бульон, изюм и готовим 1 час (в мультиварке 40 минут).
Складываем мясо в казан (я готовила в мультиварке), добавляем остальные ингредиенты: паприку, томатный соус, горчицу,бульон, изюм и готовим 1 час (в мультиварке 40 минут).
На весь экран

шаг 5/6

Готовое мясо украшаем зеленью и подаем на блюде.
Готовое мясо украшаем зеленью и подаем на блюде.
На весь экран

шаг 6/6

Или полаем в порционных тарелках с гарниром.
Или полаем в порционных тарелках с гарниром.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Мариночка,я с отчетом!😘Мой муж очень любит бараниу,в основном ее сам и готовитpooh_lol.А тут я решила его удивить,и приготовила твое ароматное карри😇Самой понравилось,а муж сказал,чтоб раз в неделю такое было на столе😏pooh_lolТак что забираю рецепт в семью.Спасибо!💐
Фото добавила

Марина
Марина
5 лет назад
Оксана Чуб,

Ой, как я рада, что вам понравилось мяско! 😋😍 Приятно, что мужа порадовала и фото чудные - сочно так все!💐
Придется тебе каждую неделю с баранинкой возиться. Но а мы не так часто ею балуемся...😉 Спасибо тебе, Оксаночка, за отчет!🐾💗

МарциПанка
МарциПанка
5 лет назад

Мариночка, таким мясом можно заманить любого! 😆 Очень ароматно, пряно и вкусно! 😋😋💐 💗

Марина
Марина
5 лет назад
МарциПанка,

Наташенька, спасибо! 😘 Баранину муж обожает, при чем, любое блюдо из нее...pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Ароматнейшее мясо! 😋😎

Марина
Марина
5 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюш!💐 Очень вкусно и ароматно!😍

М. Е.
М. Е.
5 лет назад

Я любое мясо люблю , когда оно приготовлено так же вкусно , как эта баранина😋😆

Марина
Марина
5 лет назад
М. Е.,

Спасибо, Мариночка!💐 😘Мне очень приятны такие теплые слова!😍

MERI
MERI
5 лет назад

основательно вкусное блюдо!😋😋😋

Марина
Марина
5 лет назад
MERI,

Спасибо, МERIчка!💐 Согласно с таким определением!😋😍😃

Показать еще комментарии