Приготовление
3 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Закваска для хлеба
22 октября 2015
Закваска очень простая. Для хлеба используется 2/3 закваски. Остаток может стоять в холодильнике без подкормки до 2 недель.
Ингредиенты
Основные
| ржаная мука | 150 г |
| вода | 150 мл |
ШАГ 1/4
Берем литровую банку.Смешать 50 гр (это где-то 3 ст. л. с горкой) ржаной муки и 50 мл воды. Оставить бродить в теплом месте на сутки.
ШАГ 2/4
Повторить первый шаг и опять оставить бродить. Масса начнет бродить.
ШАГ 3/4
На следующий день,повторяем шаг. Масса увеличилась в объеме. 100 мл оставляем, остальное на выпечку.
ШАГ 4/4
И можно испечь такой вот замечательный хлебушек!