Шашлык из свинины в луковом соусе
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
7 персон
ОПИСАНИЕ
Самый мягкий и нежный шашлык получается, если ни в коем случае не добавлять уксус в маринад. Достаточно одного лука. Вернее, большого количества лука. Маринуем всегда вечером, чтобы на след.день шашлык пропитался и был сочным.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «С дымком»Пищевая ценность порции
2257
кКалл
96%
| Белки | 80 г |
| Жиры | 209 г |
| Углеводы | 15 г |
% от дневной нормы
20 %
40 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 кг |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 4 кг |
Вам также пригодится
Доска подстановочная 30 см, темное дерево.
1059 руб.
Нож для теста, NADOBA, серия KAROLINA
489 руб.
Блинная сковорода 26 см с индукционным дном Oliva-C26i
2199 руб.
Нож поварской, 20 см, NADOBA, серия URSA
899 руб.
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Character
6599 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
2999 руб.
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
1349 руб.
Доска разделочная с бортиками APOLLO Genio Bionica 39*28 см мятный
190 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия RUT
5799 руб.
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",5,3л., 193121
1487 руб.
Нож для мяса APOLLO "Basileus"
936 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 22 см
6810 руб.
Кастрюля Greenwood литая 18 см
5844 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
4445 руб.
K1530214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2649 руб.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Лук порезать полукольцами. Посолить (количество соли указано без горки), поперчить. Очень хорошо и сильно помять руками, чтобы выделился сок. Чем сочнее лук, тем сочнее будет шашлык.
На весь экран
шаг 2
Выложить на дно кастрюли слой лука, затем свинину, порезанную толщиной около 1,5-2 см.
На весь экран
шаг 3
Чередовать слои. Верхний — луковый. Накрыть крышкой кастрюлю. Поставить в холодильник. Если приготовить вечером, то утром можно перевернуть руками слои снизу вверх. А к обеду уже жарить на решетке, прямо с луком. С двух сторон.
На весь экран
шаг 4
Это мои детки помогают разжигать огонь в печи)
На весь экран
шаг 5
После жарки складываем в чистую кастрюлю шашлык и можно еще порезанным луком посыпать. Тушим минут 15 на медленном огне. Можно добавить воды, если мало сока.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Замечательный шашлык и вкусный рецепт :) один из полезных.
спасибо огромное! рада, что заглянули!🌸
Ирочка, лучший шашлык у тебя! ))) 😋😋😋pooh_lol
Ах, расхвалила, спасибо тебе, солнце!🌺🌺🌺😊
Очень нежное мясо получается, 😌 мы однажды попробовали и теперь как вариант тоже готовим с вечера. 😎
😊😊😊💖
Супер шашлычок 😋😋😋
Спсаибище,Ириночка!!!!!🌷🌷🌷
Ириш, наиаппетитнейшие кусочки. Рецептов шашлыка много, но этот самый-самый. Мы тоже всегда такой делаем.
Спасибище,Мариночка!!!!!!!!!да-да,соглашусь!)))