Шашлык из свинины в луковом соусе
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
7 персон
ОПИСАНИЕ
Самый мягкий и нежный шашлык получается, если ни в коем случае не добавлять уксус в маринад. Достаточно одного лука. Вернее, большого количества лука. Маринуем всегда вечером, чтобы на след.день шашлык пропитался и был сочным.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «С дымком»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 кг |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 4 кг |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Лук порезать полукольцами. Посолить (количество соли указано без горки), поперчить. Очень хорошо и сильно помять руками, чтобы выделился сок. Чем сочнее лук, тем сочнее будет шашлык.
На весь экран
шаг 2
Выложить на дно кастрюли слой лука, затем свинину, порезанную толщиной около 1,5-2 см.
На весь экран
шаг 3
Чередовать слои. Верхний — луковый. Накрыть крышкой кастрюлю. Поставить в холодильник. Если приготовить вечером, то утром можно перевернуть руками слои снизу вверх. А к обеду уже жарить на решетке, прямо с луком. С двух сторон.
На весь экран
шаг 4
Это мои детки помогают разжигать огонь в печи)
На весь экран
шаг 5
После жарки складываем в чистую кастрюлю шашлык и можно еще порезанным луком посыпать. Тушим минут 15 на медленном огне. Можно добавить воды, если мало сока.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Замечательный шашлык и вкусный рецепт :) один из полезных.
спасибо огромное! рада, что заглянули!🌸
Ирочка, лучший шашлык у тебя! ))) 😋😋😋pooh_lol
Ах, расхвалила, спасибо тебе, солнце!🌺🌺🌺😊
Очень нежное мясо получается, 😌 мы однажды попробовали и теперь как вариант тоже готовим с вечера. 😎
😊😊😊💖
Супер шашлычок 😋😋😋
Спсаибище,Ириночка!!!!!🌷🌷🌷
Ириш, наиаппетитнейшие кусочки. Рецептов шашлыка много, но этот самый-самый. Мы тоже всегда такой делаем.
Спасибище,Мариночка!!!!!!!!!да-да,соглашусь!)))