Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Сырные шарики с клубникой
15 июня 2016
Продолжаем наслаждаться блюдами с клубникой! И это снова не десерт, а закуска, очень сырная с сюрпризом в виде клубнички!
Прекрасный вариант для посиделок в приятной компании близких или друзей под бокал вина на ужин или как аперитив перед обедом.
Сочетание соленого-сладкого с полезной зеленью и кунжутом не оставляет равнодушным, ценители обязательно отметят ваше блюдо! Важный плюс – можно приготовить заранее.
Кукурузные хлопья можно заменить, к примеру, сырными крекерами или сухариками. В кунжуте можно обвалять или оставить так, а можно обвалять в сухарных или других крошках, мелкой стружке сыра и т.п.
Пусть ваше лето станет вкусным! 
Ингредиенты
Основные
| сыр сливочный | 60 г |
| моцарелла | 70 г |
| шпинат свежий | 1 горсть |
| петрушка зелень | 1 пучок |
| тимьян свежий | 3 веточка |
| базилик сушеный | 0,5 ч. л. |
| перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
| кукурузные хлопья | 30 г |
| бальзамический уксус | 0,5 ч. л. |
| кунжут | 25 г |
| соль морская | 1 по вкусу |
| клубника | 10 шт. |
| пармезан | 25 г |
ШАГ 1/13
Подготовим все виды сыра. Пармезан натираем на мелкой терке. Моцареллу извлекаем из жидкости. Творожный сыр растираем.
ШАГ 2/13
Подготовим зелень. Шпинат, петрушку и свежий тимьян промываем. Обсушиваем.
ШАГ 3/13
Измельчаем в крошку кукурузные хлопья, которые естественно не сладкие и не глазированные.
ШАГ 4/13
Измельчаем зелень. С тимьяна снимаем листочки. Сушеный базилик перетираем ладошками.
ШАГ 5/13
Соединяем в миске творожный сыр, пармезан и подготовленную зелень. Моцареллу необходимо подплавить, я расплавила в микроволновке, чтобы она стала мягкой.
ШАГ 6/13
Добавляем моцареллу к остальным ингредиентам. Пробиваем смесь погружным блендером до однородности.
ШАГ 7/13
Добавляем бальзамический уксус, соль, молотый черный перец по вкусу, а также измельченные хлопья.
ШАГ 8/13
Обжариваем до золотистости кунжутное семя, остужаем.
ШАГ 9/13
Формируем сырные шарики. Предварительно очищаем от хвостиков и промываем клубнику, даем стечь воде. Берем немного сырной массы, формируем круг, в центр которого кладем ягоду клубники. Затем соединяем концы и, прокатывая между ладоней, делаем шарик.
ШАГ 10/13
Шарики окунаем в кунжутное семя, либо оставляем без посыпки.
ШАГ 11/13
Готовые шарики убираем на минут 10 в холодильник или до востребования.
ШАГ 12/13
Подаем. Очень вкусная закуска с сюрпризом внутри.
ШАГ 13/13
Поближе ;-) Приятного аппетита!