Приготовление
45 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
2 персоны
Табуле из булгура с помидорами и мятой
21 июня 2016
По-настоящему летняя еда! Эта комбинация мяты, петрушки, помидоров и булгура стала для меня настоящим вкусовым открытием: петрушка дает нежность, мята — яркость, помидоры — кислинку и сладость, а булгур все это соединяет!
Ингредиенты
Основные
| булгур | 150 г |
| помидоры оранжевые | 1 шт. |
| помидоры красные | 1 шт. |
| лайм | 1 шт. |
| петрушка | 1 пучок |
| небольшой пучок мяты | 0,5 веточка |
| оливковое масло Extra Virgin | 2 ст. л. |
| перец черный свежемолотый | 1 щепотка |
| соль морская | 1 щепотка |
ШАГ 1/5
Булгур отварить согласно инструкции на упаковке.
ШАГ 2/5
Помидоры разрезать пополам, ложкой вынуть семена с соком, мякоть нарезать небольшими кусочками.
ШАГ 3/5
Петрушку и мяту мелко порубить.
ШАГ 4/5
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
ШАГ 5/5
К отваренному булгуру добавить помидоры, петрушку, мяту и цедру лайма, влить сок лайма и оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.