Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Блины царские
24 февраля 2017
Блины имеют сливочный вкус. В оригинальном рецепте 1 стакан сахара, сливки жирные, сливочное масло 200 г. Я сократила количества сахара, сливки взяла 10% и часть заменила молоком, уменьшила количества масла. Во вкусе блины не потеряли благодаря 10% сливкам «Домик в деревне» и отборному молоку «Домик в деревне», а вот калорий немного убавилось.
Ингредиенты
Основные
| мука | 300 г |
| сливки 10-20% «Домик в деревне» | 250 г |
| молоко «Домик в деревне» | 200 г |
| сливочное масло «Домик в деревне» | 100 г |
| яйца куриные | 4 шт. |
| сахар | 2 ст. л. |
| соль | 0,5 ч. л. |
| сода | 1 щепотка |
ШАГ 1/7
Приготовить необходимые продукты.
ШАГ 2/7
Яйцо разделяем на желток и белок. Желток взбиваем со сливками и молоком «Домик в деревни», сахаром, солью пока не образуется воздушная пена. Муку просеиваем, добавляем соду.
ШАГ 3/7
Масло растопить, остудить. Добавить к яично-молочной смеси. Взбить.
ШАГ 4/7
Соединить муку с полученной смесью. Взбить, чтоб не было комочков. Белки взбить в некрепкую пену.
ШАГ 5/7
Соединить белки с тестом. Аккуратно перемешивая. Тесто оставить на 20 минут отдохнуть.
ШАГ 6/7
Выпекать блины на чистой, хорошо разогретой сковороде.
ШАГ 7/7
Подавать блины можно с вареньем, сметаной, икрой, сельдью. Приятного аппетита!