Приготовление
4 часа
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
5 персон
Шашлык с овощами в горчичном маринаде
10 мая 2017
Маринады из горчицы — прекрасная возможность придать мясу тонкий аромат, и сделать мясные волокна более мягкими. Прекрасным гарниром к мясу послужат запеченные овощи.
Ингредиенты
Основные:
| свиная шейка | 600 г |
| лук репчатый | 150 г |
| соевый соус | 3 ст. л. |
| винный уксус белый | 3 ч. л. |
| растительное масло | 1 ст. л. |
| вода | 200 мл |
| соль | 1 щепотка |
| кабачки молодые | 1 шт. |
| баклажаны | 1 шт. |
| кукуруза | 2 шт. |
| помидоры | 6 шт. |
| горчица | 1 ст. л. |
ШАГ 1/5
Свинину нарезать кусочками, лук кольцами, добавить все специи, перемешать. Убрать в холодильник на 3–4 часа.
ШАГ 2/5
Минут за 30 до нанизывания мяса на шампура овощи нарезать кольцами, посолить, оставить на время.
ШАГ 3/5
Кусочки мяса насадить на шампура, чередуя с овощами.
ШАГ 4/5
Запечь на углях до готовности.
ШАГ 5/5
Равномерно крутим шампур по мере обжаривания, чтобы кусочки мяса прожарились со всех сторон.