Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
8 персон
Пирог на арахисовой пасте (постный)
13 мая 2017
На основе разных проб постной выпечки (даже не в пост радует отсутствие яиц, так как без конца покупаю и слежу, чтобы не кончались), придумался такой состав на основе арахисовой пасты и вот результат. Съеден пирог без остатка за сутки и клянчат повторить!
Масло рекомендую абрикосовое или арахисовое для усиления аромата от Biolio.
Форма диаметром 18 см.
Ингредиенты
Тесто
| мука | 150 г |
| арахисовая паста | 150 г |
| пюре | 80 мл |
| сахар | 0,5 стакан |
| арахисовое масло | 2 ст. л. |
| соль морская | 1 щепотка |
| сок | 0,25 стакан |
| апельсиновая цедра | 1 ст. л. |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
Добавки
| изюм | 1 горсть |
| имбирные цукаты | 1 горсть |
Дополнительно
| растительное масло | 1 ч. л. |
| сахарная пудра | 1 ст. л. |
ШАГ 1/23
Примерно полбанки арахисовой пасты (350 г), у меня она с кусочками орехов, смешать с баночкой фруктового детского пюре.
ШАГ 2/23
Вот такая баночка из черносливов, но можно любое. В программе не нашла пюре из чернослива.
ШАГ 3/23
Влить арахисовое или абрикосовое масло от Biolio.
ШАГ 4/23
Мелкий сахар.
ШАГ 5/23
Апельсин помыть и натереть мелко.
ШАГ 6/23
Всыпать цедру в основу.
ШАГ 7/23
Из остального выжать сок. В программе не нашла апельсинового сока.
ШАГ 8/23
Апельсин был небольшой, поэтому сока вот столько.
ШАГ 9/23
Вылить сок в тесто.
ШАГ 10/23
Мякоть без пленок я тоже отправила немного, но это не обязательно.
ШАГ 11/23
Всыпать муку (стакан полный) с разрыхлителем и замесить тесто.
ШАГ 12/23
Из добавок изюм, у меня разный.
ШАГ 13/23
Цукаты имбирные порубить.
ШАГ 14/23
Всыпать к изюму.
ШАГ 15/23
Форму застелить промасленным пергаментом и выложить тесто.
ШАГ 16/23
Разровнять поверхность.
ШАГ 17/23
Выпекать полчаса до золотистой верхней корочки при 180°С.
ШАГ 18/23
Пирог из разряда влажной выпечки, поэтому советую остудить.
ШАГ 19/23
Присыпать верх пудрой.
ШАГ 20/23
Разрезать. Пирог слегка влажный как пропитанный тортик.
ШАГ 21/23
Очень вкусно в первый день и не черствеет быстро, правда я всегда накрываю.
ШАГ 22/23
Кусочки сытные, насыщенного вкуса.
ШАГ 23/23
С кофе угощаемся! :)