+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
показать
22
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Реклама
Реклама
Реклама
1
Icon recipes

Кисели рецепты

В любой семье, где любят домашнюю кухню, знают, как варить кисель. Рецепты этого замечательного напитка просты и вполне доступны. Кисель обладает массой полезных свойств, укрепляет иммунитет и нормализуют работу желудка. Традиционный рецепт приготовления киселя включает свежие ягоды и фрукты. В зимний период их можно заменить сушеными плодами или летними замороженными заготовками. Рецепт густого киселя с плотной консистенцией и насыщенным вкусом получится, если добавить крахмал из расчета 3-4 ст. л. на литр готового напитка. Вместе с тем, жидкий кисель, рецепт которого требует не более одной столовой ложки крахмала, тоже получается достаточно питательным и вкусным. Он надолго утоляет не только жажду, но и голод.

Технология приготовления киселя требует тщательно растворить крахмал в воде, фруктовом соке или молоке, чтобы не осталось комочков. После этого крахмальный раствор постепенно вводят в отвар из фруктов или ягод. Чтобы рецепт киселя получился вкусным и однородным по консистенции, нужно непрерывно помешивать смесь во время добавления крахмала. Приготовление киселя в домашних условиях допускает выдерживать напиток на огне лишь до момента закипания. Затем его нужно незамедлительно убрать с плиты. В противном случае кисель получится слишком жидким.

Простой рецепт киселя можно дополнить свежими ягодами или взбитыми сливками. А чтобы на поверхности не образовывалась характерная пленка, нужно присыпать кисель сахаром или сахарной пудрой. Тем, кто не располагает большими запасами времени, поможет кисель быстрого приготовления, который найдется в любом супермаркете. Чаще всего в его состав входит цельный овес, различные ягоды или фрукты, а также фруктоза. Такой кисель заливают водой температурой не выше 60°C, тщательно размешивают и оставляют набухать некоторое время.

Рецепты из киселя – настоящая находка для тех, кто ищет альтернативу вредным сладостям. Добавляя к нему молоко, горький шоколад и другие вкусные наполнители можно создавать изысканные и очень полезные десерты. Ищите рецепты киселя с фото в разных вариациях на сайте «Едим Дома».