+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
показать
704
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Реклама
Реклама
Реклама
1 3 4 5 41 42
Icon recipes

Котлеты рецепты

Французы подразумевают под котлетой надреберное мясо на туше свиньи, а то блюдо, которое русские называют котлетой, европейцы считают разновидностью тефтели. Но на самом деле все гораздо сложнее, поскольку в рецептах приготовления котлет можно увидеть не только рубленое мясо, но и рыбный фарш, молотые овощи и грибы. Впрочем, только при Петре I котлеты стали делать из мясного фарша, а сейчас в рецептах вкусных котлет можно увидеть и другие разновидности этого блюда – зразы, биточки, тефтели, ежики, шницели, фрикадельки и бифштексы.

Многие рецепты вошли в историю - например, пожарские котлеты или котлеты по-киевски, которые по сей день признают изысканными деликатесами. Вкусные котлеты, фотографии которых есть в каждой кулинарной книге, делают по стандартному рецепту с разными вариациями. Обычно в состав блюда входят мясной, рыбный, грибной или овощной фарш, вымоченный в молоке хлеб или крупа, которую порой заменяют мукой, яйца, лук, чеснок, специи и другие добавки в зависимости от рецепта. Существуют и весьма необычные варианты этого блюда – оказывается, можно приготовить котлеты из кальмаров, хлебные, сырные и ореховые котлеты, биточки с черносливом и даже шоколадные котлеты. Кулинарная фантазия не знает границ!

Если вы еще не пробовали котлеты от Юлии Высоцкой, советуем не терять время и приготовить тресковые котлеты с кориандром и фенхелем, говяжьи котлеты с гречкой, сырно-куриные котлеты, фаршированные сердечками, индюшиные котлеты с тыквой и свиные биточки с кабачками. Пошаговые рецепты котлет с фото помогут не растеряться в процессе приготовления и сравнить свой результат с тем, что получилось у других. Котлеты можно подать с макаронами, крупами и овощами, полить пикантным соусом и украсить зеленью. Готовьте классические блюда в новом амплуа и не бойтесь экспериментов!